美食原料
主料：
雞翅（7隻）、姜（一塊）、
包心菜（5片）、
花椰菜（1小棵）醃料：
生抽（1湯匙）、糖（1/4湯匙）、鹽（1/4湯匙）、
白酒（1/3湯匙）
西蘭鳳翔雞翅
若把
生薑剁成小粒，擠成
薑汁來醃製
雞翅，效果比用薑片更省時，吃時還能味聞到淡淡的姜香味。而且，由於做這道菜時無需放油，比起
煎雞翅更健康，多吃幾隻也不會覺得油膩，很料判霉芝適合怕胖的女孩子食背旋驗用。
製作方法
1 將薑片洗淨，剁碎後用紗布包好，擠出
薑汁，用一小碗裝起。
2 洗淨
雞翅，用1湯匙
生抽、1/4湯匙糖、1/4湯匙鹽、1/3湯匙
白酒醃製20分鐘。
3 洗淨
包心菜以及
花椰菜，並把花椰菜切成乘姜小塊，包心菜掰開備用。
4 燒開鍋內的水，將
花椰菜倒入其內，焯水後撈起待用。
5 將
包心菜平鋪放在電飯煲底，把醃製好的
雞翅放在包心菜上面。
6 放入薑汁（薑片），按下電飯煲電源照驗敬腿，待電飯煲電源自動跳起。
7 煮熟
雞翅後，將之放在碟上，伴上
花椰菜做裝飾，即可上桌食用。
美味貼士
1、
青菜的選用，除
包心菜外，還可以選大白菜或者
生菜，才臘採選用葉子比較大的較好，作用是避免雞翼粘煲底。
2、電飯煲里不用放水或油，因為當煲熱的時候，雞會流出油，這樣既省油又健康。
3、把姜剁碎弄出
薑汁，這樣會使
雞翅味道更香，可以帶出雞翅的香味。
4、若照放臘擔心
雞翅不熟，可以在雞翼的反面劃上幾刀。
營養價值
在每100克
花椰菜可食用部分中，含蛋白質3.6克，碳水化合物5.9克，脂肪0.3克，鈣78毫克，磷74毫克，鐵1.1毫克，胡蘿蔔素25毫克，維生素C110毫克及多種礦物質。此外，
花椰菜中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等整奔喇含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
