西藍花鮮魷魚拌杏仁是一道美食，由西藍花、魷魚等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：西藍花鮮魷魚拌杏仁
- 主要原料：西藍花，魷魚
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素C
- 適宜人群：老少皆宜
材料,做法,
材料
主料：西藍花1朵（400克）鮮魷魚1個（200克） 美國大杏仁50克 紅辣椒半個
配料：鹽適量 生薑幾片 蒜頭1瓣 白糖半個湯匙 料酒1個湯匙 生粉1小勺
做法
1、鮮魷魚撕去褐色外衣，剪開，清洗乾淨裡面，切十字花紋；
2、切好的魷魚用鹽、料酒、薑絲拌勻，用手抓幾下，醃15分鐘；
3、西藍花切小朵，泡洗乾淨後，放進開水裡加油鹽燙至變翠綠色，撈起過冷水，
瀝乾水分；
4、魷魚放開水裡燙一會，看見魷魚捲起就可以撈起，瀝乾水分；
5、熱油鍋，放薑片和拍扁的蒜頭爆香；
6、放進魷魚爆炒1分鐘；
7、加入西藍花翻炒幾下，淋進用鹽、白糖、生粉、胡椒粉、雞精、清水調成的芡汁，
翻炒收汁；
8、加入美國大杏仁、紅椒圈翻炒均勻就可以啦。
