西芹腰果炒百合

西芹腰果炒百合

基本介紹

  • 中文名:西芹腰果炒百合
  • 主要食材:西芹,乾百合
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
用量
西芹
乾百合
一把
腰果
一把
1/2小勺

做法

1. 拿一小把乾百合放小盤
西芹腰果炒百合

2. 倒入清水,浸泡一段時間。(我泡了近一小時。)
西芹腰果炒百合

3. 西芹,用削皮刀把外側過於粗的莖去掉。
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4. 然後用刀把西芹斜著切成塊。(斜切不僅好看,且更易入味)
西芹腰果炒百合

5. 拿出一把腰果備用。
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6. 鍋里加水煮開
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7. 西芹倒入鍋內焯水1分鐘左右,撈出過冷水備用。
西芹腰果炒百合

8. 熱鍋下少許油,小火翻炒至微黃
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9. 炒至微黃,裝入盤中備用(自己比較喜歡多炒一下,感覺更香)
西芹腰果炒百合

10. 起鍋加入少許油,燒熱至7分,下百合西芹大火快速翻炒片刻。
西芹腰果炒百合

11. 調製小火,加入1/2小勺鹽。翻炒均勻(也可以稍微勾芡一下,顏色更漂亮)
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12. 關火。加入腰果拌勻即可出鍋。
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