西紅柿燉凍豆腐是一道美食。
基本介紹
- 中文名：西紅柿燉凍豆腐
- 分類：燉
- 主要食材：凍豆腐，西紅柿
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
凍豆腐 | 一塊 |
西紅柿 | 一個 |
蔥花 | 若干 |
食用油 | 少量 |
花椒粉 | 少量 |
做法
1. 凍豆腐切小塊，準備蔥花 |  |
2. 西紅柿開水浸泡至皮翹起，掀掉皮備用 |  |
3. 西紅柿切小滾刀塊 |  |
4. 熱鍋加油，下蔥花爆鍋，下西紅柿炒炒至稍有粘稠 |  |
5. 加水，熬兩分鐘，加凍豆腐。大火燒開，加鹽，花椒粉，少量糖(如果西紅柿味道不夠可適量加番茄醬)，中火燉五分鐘 |  |
6. 起鍋，點綴小蔥花，走起 |  |
西紅柿燉凍豆腐
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