西紅柿果醬

基本介紹

• 中文名：西紅柿果醬
• 主要食材：水果，糖
• 分類：果醬

用料

材料	用量
水果
糖	（白砂糖、綿白糖、冰糖均可）
麥芽糖
檸檬汁

做法

1. 水果去核打成泥或切成小塊，擠檸檬汁，加糖出汁

2. 加麥芽糖後上火煮。盛器不能用鐵鍋。銅鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鍋均可使用

3. 煮開後去浮沫，用木勺不斷攪動以防糊鍋，變稠後關火

4. 趁熱裝瓶，擰緊蓋子，倒置放涼

5. 瓶子可以用吃罐頭後留下的瓶子，清洗乾淨，水煮5－10分鐘消毒，自然風乾或用白酒涮一下

6. 這樣自製的果醬沒有防腐劑，但是如果不開封，冰櫃里冷藏保存半年是一點問題也沒有的