樹番茄(Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn.)是茄科樹番茄屬灌木植物。樹番茄葉卵狀心形,先端短,基部深心形;花冠輻狀,粉紅色;果卵圓形,多汁,光滑,桔黃或帶紅色;花期為春季;果期為秋季。在義大利,番茄以金蘋果為名而被人們所熟知,因為最初傳到義大利的番茄品種呈黃色,故得此名。
樹番茄原產於南美洲,世界熱帶和亞熱帶地區有引種,中國的雲南和西藏南部有栽培。樹番茄喜溫暖,喜光,怕水澇,耐乾旱,嫩梢易受凍,對土壤要求不高,但以土層深厚,排水良好的砂壤土為最好。樹番茄一般採用種子繁殖和扦插繁殖。
樹番茄是一種食藥兼用的果蔬,民間常用於增進食慾、幫助消化、清熱解毒,治療口瘡、咽痛等疾病。樹番茄具有觀賞價值,樹番茄果實變紅時即可採摘,也可繼續留在樹上供觀賞。在經濟價值方面,樹番茄還可以加工成番茄脯、複合果醬、番茄汁等產品。
基本介紹
植物學史,形態特徵,近種區別,分布範圍,生長習性,繁殖方法,種子採集,圃地準備,播種方法,栽培技術,栽植,撫育,病蟲防治,主要價值,食用,觀賞,藥用,經濟,植物文化,食物營養成分,
植物學史
在義大利,番茄以金蘋果為名而被人們所熟知,因為最初傳到義大利的番茄品種呈黃色,故得此名。
形態特徵
樹謎駝元習番茄是茄科樹番茄屬灌木植物。高達3米;莖上部分枝,枝粗壯,密生短柔毛。葉卵狀心形,先端短,長5-15厘米,寬5-10厘米,頂端短漸尖或急尖,基部偏斜,有深彎缺,彎缺的2角通常靠合或心形,全緣或微波狀,葉面深綠,葉背淡綠,生短柔毛,側脈每邊5-7條;葉柄長3-7厘米,生短柔毛。
2-3歧分枝蠍尾式聚傘花序,近腋生或腋外生,花梗長1-2厘米,生短柔毛;花萼輻狀,直徑約6毫米,生短柔毛,5淺裂,裂片三角形,頂端急尖;花冠輻狀,粉紅色,直徑1.5-2厘米,深5裂,裂片披針形;雄蕊圍於花柱而靠合,花絲長約1毫米,花葯矩圓形,長約6毫米;子房卵狀,直徑約1.5毫米,花柱稍伸出雄蕊。果梗粗壯,長3-5厘米;殃說重果實卵狀,多汁液,長5-7厘米,光滑,桔黃色或帶紅色。種子圓盤形,直徑約4毫米,周圍有狹翼。花期為春季;果期為秋季。
近種區別
樹番茄 | 番茄 |
---|---|
小喬木或灌木狀;株高達3米。 | 一年生草本。 |
果卵圓形,多汁,長5-7厘米,光滑,桔黃或帶紅色;果柄粗,長3-5厘米。 | 漿果扁球形或近球形,肉質多汁液,桔黃或鮮紅色,光滑。 |
![]() 樹番茄 | ![]() 番茄 |
分布範圍
樹番茄原產於南美洲,世界熱帶和亞熱帶地區台符兵有引種,中國的雲南和西藏南部有栽培。
生長習性
幼苗期不耐強光曝曬,成年樹喜光。喜溫暖氣候,喜光,不耐霜凍及-4℃以下的低溫,怕水澇,較耐乾旱。在土層深厚肥沃、疏鬆、排水良好、微酸性的砂質土壤中生長良好,不適宜于堅硬、礫質或粘土地中生長。嫩梢易受凍,對土壤要求不高,但以土層深厚,排水良好的砂壤土為最好。
繁殖方法
種子採集
8月中下旬至10月下旬果實成熟時。選長勢健壯、抗逆性強的母樹採種。以保證果實大小均勻。果實完全成熟時採摘。采後放置一段時間使其充分後熟,再取出果實內種子,洗淨晾乾,於乾燥的地方貯存。在中國華南地區,8-10月採收的樹番茄種子可以在晾乾後立即播種。
圃地準備
樹番茄對土壤要求不嚴,但土壤過於粘重時,幼苗易發生根腐病。因此育苗地應選擇靠近水源,土壤疏鬆、肥沃,排水良好,pH值為5.5-6的砂質壤土和避風的地方。最好是從未種植過茄科作物的新地和新土以減少病害發生。播種前先將園地翻耕、整地、作苗床,床面表土疏鬆,同時可加入遲效性有機肥料如腐熟的禽畜糞肥或火燒土等作基肥,以改良土壤,促進幼苗生長。
播種方法
樹番茄種子可以直播。但為了便於苗期管理,培育壯苗,多採用育苗移栽的方法。開春後至10月均可播種,每畝大田播種量為20-25克。樹番茄育苗方法與普通番茄育苗一樣。整理好苗床後,把種子撒在床面上,先蓋1厘米厚細土或細腐殖質土,再蓋3-5厘米厚稻草或蘭乎充煮遮陽網,澆透底水,之後經常保持土壤濕潤。播種15天后出苗,苗期及時澆水、追肥、除草和防治病蟲害。待苗長到3-4片真葉時進行間苗,結合間苗裝袋進行假植。苗木長到高達25厘米、莖幹粗0.6厘米、葉色清秀而不濃綠、根系發達時即可進行移植。
栽培技術
栽植
樹番茄定植密度以株行距1.5米×2米為宜,每畝種植350株。由於其植株高大,又是多年生木本植物,因此種植時要穴大肥足,一般要求穴深50-60厘米、底徑70-80厘米,每穴用腐熟廄肥50-70千克、過磷酸鈣0.5千克,摻3.4倍肥量的肥沃土壤拌勻,施入穴中作基肥。
撫育
定植後澆透定根水並做好遮陰保濕、中耕除草、鬆土追肥等管理措施。
打頂摘心:為使植株矮化,便於管理和採收果實,當樹番茄長到1.5米高左右、主莖60-80厘米高時摘除主莖尖,以促發側枝及提早開愚鴉花結果。當側枝長到60厘米時再次將側枝頂芽摘除。
整枝打杈:樹番茄有在當年生新枝上開花結果的習性。為防止樹冠過大不利於管理,應在定植後第2年春末對其側枝進行修整,使樹冠保持在1.5米冠幅範圍內。夏、秋季主莖上會長出很多嫩枝條,應根據樹勢適當疏除部分嫩枝,以增加樹冠的通風透光整霉去,提高開花結實率。
施肥:冬、春季在樹盤周圍挖條形溝,每畝施複合肥20-30千克或有機肥800-1000千克、普鈣肥等作基肥,施肥後回土填穴,勿使肥料暴露,以確保肥效。生長期內可視生長勢酌量施肥。
病蟲防治
樹番茄少有病蟲害發生,抗病蟲能力特強,尤其特抗草本番茄易感染的晚疫病,大田種植基本不需要噴灑農藥。在中國北方冬季大棚內生長,樹番茄主要有白粉病、紅蜘蛛等危害。白粉病可用多菌靈或百菌清800-1000倍噴霧防治,紅蜘蛛可用尼索朗或克蟎特、樂果乳油等1000-1500倍噴霧防治。
主要價值
食用
樹番茄是一種食藥兼用的果蔬。
與普通番茄相比糊炒記,樹番茄果肉厚,含有豐富的果膠質,是制罐頭、果醬、果膠的優良材料。可作水果鮮食,甜似黃桃,香如鳳梨,果肉細膩、味酸甜,富含礦物質及維生素C等多種對人體有益的微量元素,有健脾益胃作用;熟食酸甜可口,清香味美,可作菜拌炒雞蛋、肉片,或摻綠菜煮湯,營養豐富。
觀賞
樹番茄具有觀賞價值,樹番茄果實變紅時即可採摘,也可繼續留在樹上供觀賞。
樹番茄生長迅速,成樹快;植株高大,分枝整齊; 葉茂常綠,樹姿優美,尤其在結果季節,那滿樹紅橙黃綠的果實。像五彩繽紛的彩燈掛滿樹枝,在寬大的綠葉和金色陽光的映襯下,更加繽紛奪目。樹番茄花果期長。可以觀花賞果,令人賞心悅目,是點綴美化庭園和綠化街道、農莊的優良樹種,經濟和實用價值高。
藥用
民間常用於增進食慾、幫助消化、清熱解毒,治療口瘡、咽痛等疾病。
果實可以入藥,性味甘,平。健脾益胃。治納呆,形瘦。煎湯服或煮食,10-30克。
經濟
在經濟價值方面,樹番茄還可以加工成番茄脯、複合果醬、番茄汁等產品。
植物文化
早在1967年,樹番茄在紐西蘭稱“tree tomato”,但後來業內賦予了它新名及現名“tamarillo”。這個詞是由“tomato”(番茄)和西班牙語“amarillo”(黃色)結合,並加上毛利語“tama”(領導力)而成。
食物營養成分
食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 飽和脂肪酸 | 多不飽和脂肪酸 | 單不飽和脂肪酸 | 碳水化合物 | 糖 | 膳食纖維 | 葉酸 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 鐵 | 鋅 | 維生素A | 維生素B1(硫胺素) | 維生素B2(核黃素) | 煙酸(煙醯胺) | 維生素B6 | 維生素C(抗壞血酸) | 維生素E | 維生素K |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
樹番茄 | 約每100克食物中的含量 | 32 千卡 | 1 g | 1 g | 0.1 g | 0.2 g | 0.4 g | 5.8 g | 3.9 g | 1.9 g | 7 μg | 1 mg | 20 mg | 39 mg | 268 mg | 7 mg | 0.6 mg | 0.22 mg | 6 μg | 0.04 mg | 0.04 mg | 1.85 mg | 0.06 mg | 11.7 mg | 0.38 mg | 10.1 μg |
播種方法
樹番茄種子可以直播。但為了便於苗期管理,培育壯苗,多採用育苗移栽的方法。開春後至10月均可播種,每畝大田播種量為20-25克。樹番茄育苗方法與普通番茄育苗一樣。整理好苗床後,把種子撒在床面上,先蓋1厘米厚細土或細腐殖質土,再蓋3-5厘米厚稻草或遮陽網,澆透底水,之後經常保持土壤濕潤。播種15天后出苗,苗期及時澆水、追肥、除草和防治病蟲害。待苗長到3-4片真葉時進行間苗,結合間苗裝袋進行假植。苗木長到高達25厘米、莖幹粗0.6厘米、葉色清秀而不濃綠、根系發達時即可進行移植。
栽培技術
栽植
樹番茄定植密度以株行距1.5米×2米為宜,每畝種植350株。由於其植株高大,又是多年生木本植物,因此種植時要穴大肥足,一般要求穴深50-60厘米、底徑70-80厘米,每穴用腐熟廄肥50-70千克、過磷酸鈣0.5千克,摻3.4倍肥量的肥沃土壤拌勻,施入穴中作基肥。
撫育
定植後澆透定根水並做好遮陰保濕、中耕除草、鬆土追肥等管理措施。
打頂摘心:為使植株矮化,便於管理和採收果實,當樹番茄長到1.5米高左右、主莖60-80厘米高時摘除主莖尖,以促發側枝及提早開花結果。當側枝長到60厘米時再次將側枝頂芽摘除。
整枝打杈:樹番茄有在當年生新枝上開花結果的習性。為防止樹冠過大不利於管理,應在定植後第2年春末對其側枝進行修整,使樹冠保持在1.5米冠幅範圍內。夏、秋季主莖上會長出很多嫩枝條,應根據樹勢適當疏除部分嫩枝,以增加樹冠的通風透光,提高開花結實率。
施肥:冬、春季在樹盤周圍挖條形溝,每畝施複合肥20-30千克或有機肥800-1000千克、普鈣肥等作基肥,施肥後回土填穴,勿使肥料暴露,以確保肥效。生長期內可視生長勢酌量施肥。
病蟲防治
樹番茄少有病蟲害發生,抗病蟲能力特強,尤其特抗草本番茄易感染的晚疫病,大田種植基本不需要噴灑農藥。在中國北方冬季大棚內生長,樹番茄主要有白粉病、紅蜘蛛等危害。白粉病可用多菌靈或百菌清800-1000倍噴霧防治,紅蜘蛛可用尼索朗或克蟎特、樂果乳油等1000-1500倍噴霧防治。
主要價值
食用
樹番茄是一種食藥兼用的果蔬。
與普通番茄相比,樹番茄果肉厚,含有豐富的果膠質,是制罐頭、果醬、果膠的優良材料。可作水果鮮食,甜似黃桃,香如鳳梨,果肉細膩、味酸甜,富含礦物質及維生素C等多種對人體有益的微量元素,有健脾益胃作用;熟食酸甜可口,清香味美,可作菜拌炒雞蛋、肉片,或摻綠菜煮湯,營養豐富。
觀賞
樹番茄具有觀賞價值,樹番茄果實變紅時即可採摘,也可繼續留在樹上供觀賞。
樹番茄生長迅速,成樹快;植株高大,分枝整齊; 葉茂常綠,樹姿優美,尤其在結果季節,那滿樹紅橙黃綠的果實。像五彩繽紛的彩燈掛滿樹枝,在寬大的綠葉和金色陽光的映襯下,更加繽紛奪目。樹番茄花果期長。可以觀花賞果,令人賞心悅目,是點綴美化庭園和綠化街道、農莊的優良樹種,經濟和實用價值高。
藥用
民間常用於增進食慾、幫助消化、清熱解毒,治療口瘡、咽痛等疾病。
果實可以入藥,性味甘,平。健脾益胃。治納呆,形瘦。煎湯服或煮食,10-30克。
經濟
在經濟價值方面,樹番茄還可以加工成番茄脯、複合果醬、番茄汁等產品。
植物文化
早在1967年,樹番茄在紐西蘭稱“tree tomato”,但後來業內賦予了它新名及現名“tamarillo”。這個詞是由“tomato”(番茄)和西班牙語“amarillo”(黃色)結合,並加上毛利語“tama”(領導力)而成。
食物營養成分
食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 飽和脂肪酸 | 多不飽和脂肪酸 | 單不飽和脂肪酸 | 碳水化合物 | 糖 | 膳食纖維 | 葉酸 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 鐵 | 鋅 | 維生素A | 維生素B1(硫胺素) | 維生素B2(核黃素) | 煙酸(煙醯胺) | 維生素B6 | 維生素C(抗壞血酸) | 維生素E | 維生素K |
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樹番茄 | 約每100克食物中的含量 | 32 千卡 | 1 g | 1 g | 0.1 g | 0.2 g | 0.4 g | 5.8 g | 3.9 g | 1.9 g | 7 μg | 1 mg | 20 mg | 39 mg | 268 mg | 7 mg | 0.6 mg | 0.22 mg | 6 μg | 0.04 mg | 0.04 mg | 1.85 mg | 0.06 mg | 11.7 mg | 0.38 mg | 10.1 μg |