西瓜皮炒肉

材料 西瓜皮、瘦肉 調味料：香油、鹽、薑絲、花椒、蚝油、雞精

基本介紹

• 中文名：西瓜皮炒肉
• 主要原料：西瓜皮，瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

材料

西瓜皮、瘦肉

調味料：

香油、鹽、薑絲、花椒、蚝油、雞精

做法

1.去掉西瓜的紅瓤，削掉外面綠色的硬皮，然後把中間那層用工具擦成絲，不要太細

2.撒少許鹽在西瓜皮上，拌勻，醃出水，擠掉。

3.準備配菜，肉切絲，用香油澱粉稍稍抓下。

4.順便切點薑絲，抓點花椒，喜歡辣的切點乾辣椒

5.油鍋里炸花椒和薑絲，變色後撈出扔掉。

6.再滑散肉絲，丟乾辣椒炒炒出辣味。

7.把攥成坨的瓜皮絲抖散丟進鍋里炒。

8.放鹽，蚝油，雞精調味。翻翻勻就可以了。