西洋菜蜜棗豬腱肉湯

《西洋菜蜜棗豬腱肉湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由西洋菜蜜棗豬腱肉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：西洋菜蜜棗豬腱肉湯
• 主要原料：西洋菜，豬腱肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

原料：

西洋菜500克、豬腱肉300克

配料：

蜜棗2個、胡蘿蔔1小段。

做法：

1、西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時；

2、蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊；

3、豬腱肉切塊後，飛水洗乾淨浮沫；

4、鍋里水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘；

5、等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。

功效：

是一款很清甜的湯水，有清熱去燥的功效，很適合秋冬季節喝。