蜜棗西洋菜豬腱肉湯

蜜棗西洋菜豬腱肉湯是一道美食，由西洋菜豬腱肉製作。

基本介紹

• 中文名：蜜棗西洋菜豬腱肉湯
• 口味：鹹
• 主要食材：西洋菜，豬腱肉，蜜棗，胡蘿蔔

原料：

西洋菜500克；豬腱肉300克。

配料：

蜜棗2個、胡蘿蔔1小段

做法：

1、西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時；

2、蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊；

3、豬腱肉切塊後，飛水洗乾淨浮沫；

4、鍋里水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘；

5、等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽調味。

營養成分

西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效。

主要功效

此湯具有清肺潤燥，健脾養胃的功效