西洋參甲魚湯

西洋參甲魚湯

西洋參甲魚湯,這款湯能夠益氣滋陰,適用於體質衰弱、營養不良的人,用於改善體質和一般人群的保健滋補。

基本介紹

  • 中文名:西洋參甲魚湯
  • 主要食材:約500克活甲魚一隻25克西洋參片
  • 口味:清淡
  • 作用:保健滋補
原料:,配料:,做法:,特點:,

原料:

約500克活甲魚一隻25克西洋參片

配料:

1500ml 清水8顆 紅棗1/2茶匙3克鹽1茶匙5ml黃酒3大片 姜

做法:

1將甲魚去頭和內臟,斬成四大塊,洗淨後備用。建議大家買甲魚時,讓商家代為宰殺,並處理乾淨後,再帶回家煲湯使用,會更加方便。
西洋參甲魚湯西洋參甲魚湯
2湯鍋中倒入水,大火煮開後,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘後撈出,並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。西洋參,可以在中藥店買到,也可以在超市的營養品貨架上買到。便宜點兒的就可以啦。
3砂鍋內放入清水1500ml,大火煮開後,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除乾淨,然後放入西洋參、紅棗和薑片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。食用前,加入鹽調味即可。可根據甲魚實際大小適當的縮短或延長煲制時間。

特點:

這款湯能夠益氣滋陰,適用於體質衰弱、營養不良的人,用於改善體質和一般人群的保健滋補。

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