《圖解對症藥膳速查手冊》詳解經典藥膳，以功能劃分章節，讀者可以根據食物、藥物之性，結合身體素質、疾病性質、四季節氣特點而綜合掌握。全書分九章，包括疏肝理氣篇；健脾益胃篇；潤肺止咳篇等。
基本介紹
- 書名：圖解對症藥膳速查手冊
- 出版社：中醫古籍出版社
- 頁數：239頁
- 開本：16
- 作者：譚小春 李健
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7515205040
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《圖解對症藥膳速查手冊》由中醫古籍出版社出版。
圖書目錄
食材藥膳速查索引
10種適合家庭栽種的常用藥材
食物的五色與五味
藥膳材料的保存與使用
藥膳的烹飪方法
不同年齡性別的藥膳選用
四季藥膳選用
第一章疏肝理氣篇
理氣止痛
香菇旗魚湯
蟲草瘦肉粥
杜仲寄生雞湯
山藥土茯苓煲瘦肉
通乳豐胸
木瓜燉銀耳
豬腳煮花生
通草絲瓜草蝦湯
牛奶燉花生
失眠多夢
天麻雞肉飯
當歸燉豬心
靈芝燉豬尾
蕎麥桂圓紅棗粥
黨參桂圓膏
焦慮煩躁
黨參茯苓粥
四仙蓮藕湯
蓮子茯神豬心湯
金針木耳肉片
雞絲炒百合金針
養肝護膽
山藥燉雞湯
黃芪豆芽牛肉湯
第二章健脾益胃篇
食欲不振
雙棗蓮藕燉排骨
四神沙參豬肚湯
消食健胃
白果蓮子烏雞湯
消脂金橘茶
楊桃紫蘇梅甜湯
清心蓮子田雞湯
草莓小蝦球
腹瀉
蓮子紫米粥
檸檬蜂蜜汁
土茯苓鱔魚湯
丁香多昧雞腿
蓮子紅棗糯米粥
車前草豬肚湯
潤腸通便
人參蜂蜜粥
松仁炒玉米
無花果木耳豬腸湯
雪梨豌豆炒百合
紅棗柏子小米粥
慢性胃病
山楂牛肉鳳梨盅
人參紅棗粥
第三章潤肺止咳篇
滋陰潤肺
玉竹沙參燜老鴨
山藥白果瘦肉粥
白果玉竹豬肚煲
洋參麥冬粥
麥芽烏梅飲
止咳化痰
川貝釀水梨
天花粉鱔魚湯
陳皮冰糖汁
沙參泥鰍湯
沙參百合甜棗湯
松仁燴鮮魚
利咽平喘
清炒紅椒蓮子
桑菊薄荷飲
西芹百合炒白果
白果豆腐炒蝦仁
玄參蘿蔔清咽湯
慢性支氣管炎
潤肺烏龍麵
四仁雞蛋粥
第四章滋補養腎篇
滋陰補腎
魚腥草烏雞湯
何首烏黑豆煲雞腳
當歸羊肉湯
紅棗荸薺湯
板栗香菇燜雞翅
養生黑豆奶
補陽護腎
人參黃芪蒸甲魚
枸杞韭菜炒蝦仁
冬蟲夏草雞
蟲草紅棗燉甲魚
蓯蓉海參鴿蛋
菟絲子燴鱔魚
溫腎固精
三味羊肉湯
鹿芪煲雞湯
黑芝麻山藥糊
蓯蓉黃精骶湯
五子下水湯
附子蒸羊肉
腰膝酸軟
強精黨參牛尾湯
巴戟天黑豆雞湯
益氣養腎
海鮮山藥餅
海馬蝦仁童子雞
板栗枸杞粥
巴戟天海參煲
參麥五味烏雞湯
構杞魚片粥
骨質疏鬆
五加皮燒牛肉
大骨高湯
牛膝蔬菜魚丸
鮮人參燉烏雞
黑白木耳炒芹菜
第五章補血護心篇
活血化瘀
海馬排骨湯
田七蛋花湯
當歸芍藥燉排骨
川芎黃芪燉魚頭
當歸蓯蓉燉羊肉
半枝蓮蛇舌草茶
調節血糖
山藥煮鮭魚
枸杞地黃腸粉
花椰菜炒蛤蜊
黨參枸杞紅棗湯
山藥內金黃鱔湯
穩定血壓
杜仲煮牛肉
百合小黃瓜
甜酒煮靈芝
玉米紅棗瘦肉粥
西芹多味雞
酸棗仁白米粥
降低血脂
玉竹西洋參茶
苜蓿芽壽司
猴頭菇螺頭湯
大黃綠豆湯
何首烏炒豬肝
治療貧血
當歸生地燒羊肉
阿膠牛肉湯
提神醒腦
玉米鮮魚粥
參片蓮子湯
心悸氣短
玉竹燉豬心
蟲草海馬湯
茯苓杏片松糕
黃芪甘草魚湯
桂圓煲豬心
松仁雪花粥
安神補腦
胡桃豆腐湯
蓮子百合排骨湯
補腦益智家常面
西洋參甲魚湯
紅棗當歸雞腿
第六章美容養顏篇
保濕潤膚
干貝綠花椰菜
洛神水果沙拉
蘆薈西紅柿湯
猴頭菇雞湯
酒釀紅棗蛋
祛斑除紋
木瓜冰糖燉燕窩
滋養靈芝雞
美膚豬腳湯
銀耳雪梨湯
銀耳山藥羹
冰凍紅豆薏仁
祛斑祛痘
抗敏關東煮
玫瑰枸杞養顏羹
烏髮生髮
何首烏紅棗粥
何首烏黨參烏髮膏
何首烏豬腦湯
何首烏核桃粥
何首烏芝麻茶
……
第七章女性護理篇
第八章清熱排毒篇
第九章體質調理篇
10種適合家庭栽種的常用藥材
食物的五色與五味
藥膳材料的保存與使用
藥膳的烹飪方法
不同年齡性別的藥膳選用
四季藥膳選用
第一章疏肝理氣篇
理氣止痛
香菇旗魚湯
蟲草瘦肉粥
杜仲寄生雞湯
山藥土茯苓煲瘦肉
通乳豐胸
木瓜燉銀耳
豬腳煮花生
通草絲瓜草蝦湯
牛奶燉花生
失眠多夢
天麻雞肉飯
當歸燉豬心
靈芝燉豬尾
蕎麥桂圓紅棗粥
黨參桂圓膏
焦慮煩躁
黨參茯苓粥
四仙蓮藕湯
蓮子茯神豬心湯
金針木耳肉片
雞絲炒百合金針
養肝護膽
山藥燉雞湯
黃芪豆芽牛肉湯
第二章健脾益胃篇
食欲不振
雙棗蓮藕燉排骨
四神沙參豬肚湯
消食健胃
白果蓮子烏雞湯
消脂金橘茶
楊桃紫蘇梅甜湯
清心蓮子田雞湯
草莓小蝦球
腹瀉
蓮子紫米粥
檸檬蜂蜜汁
土茯苓鱔魚湯
丁香多昧雞腿
蓮子紅棗糯米粥
車前草豬肚湯
潤腸通便
人參蜂蜜粥
松仁炒玉米
無花果木耳豬腸湯
雪梨豌豆炒百合
紅棗柏子小米粥
慢性胃病
山楂牛肉鳳梨盅
人參紅棗粥
第三章潤肺止咳篇
滋陰潤肺
玉竹沙參燜老鴨
山藥白果瘦肉粥
白果玉竹豬肚煲
洋參麥冬粥
麥芽烏梅飲
止咳化痰
川貝釀水梨
天花粉鱔魚湯
陳皮冰糖汁
沙參泥鰍湯
沙參百合甜棗湯
松仁燴鮮魚
利咽平喘
清炒紅椒蓮子
桑菊薄荷飲
西芹百合炒白果
白果豆腐炒蝦仁
玄參蘿蔔清咽湯
慢性支氣管炎
潤肺烏龍麵
四仁雞蛋粥
第四章滋補養腎篇
滋陰補腎
魚腥草烏雞湯
何首烏黑豆煲雞腳
當歸羊肉湯
紅棗荸薺湯
板栗香菇燜雞翅
養生黑豆奶
補陽護腎
人參黃芪蒸甲魚
枸杞韭菜炒蝦仁
冬蟲夏草雞
蟲草紅棗燉甲魚
蓯蓉海參鴿蛋
菟絲子燴鱔魚
溫腎固精
三味羊肉湯
鹿芪煲雞湯
黑芝麻山藥糊
蓯蓉黃精骶湯
五子下水湯
附子蒸羊肉
腰膝酸軟
強精黨參牛尾湯
巴戟天黑豆雞湯
益氣養腎
海鮮山藥餅
海馬蝦仁童子雞
板栗枸杞粥
巴戟天海參煲
參麥五味烏雞湯
構杞魚片粥
骨質疏鬆
五加皮燒牛肉
大骨高湯
牛膝蔬菜魚丸
鮮人參燉烏雞
黑白木耳炒芹菜
第五章補血護心篇
活血化瘀
海馬排骨湯
田七蛋花湯
當歸芍藥燉排骨
川芎黃芪燉魚頭
當歸蓯蓉燉羊肉
半枝蓮蛇舌草茶
調節血糖
山藥煮鮭魚
枸杞地黃腸粉
花椰菜炒蛤蜊
黨參枸杞紅棗湯
山藥內金黃鱔湯
穩定血壓
杜仲煮牛肉
百合小黃瓜
甜酒煮靈芝
玉米紅棗瘦肉粥
西芹多味雞
酸棗仁白米粥
降低血脂
玉竹西洋參茶
苜蓿芽壽司
猴頭菇螺頭湯
大黃綠豆湯
何首烏炒豬肝
治療貧血
當歸生地燒羊肉
阿膠牛肉湯
提神醒腦
玉米鮮魚粥
參片蓮子湯
心悸氣短
玉竹燉豬心
蟲草海馬湯
茯苓杏片松糕
黃芪甘草魚湯
桂圓煲豬心
松仁雪花粥
安神補腦
胡桃豆腐湯
蓮子百合排骨湯
補腦益智家常面
西洋參甲魚湯
紅棗當歸雞腿
第六章美容養顏篇
保濕潤膚
干貝綠花椰菜
洛神水果沙拉
蘆薈西紅柿湯
猴頭菇雞湯
酒釀紅棗蛋
祛斑除紋
木瓜冰糖燉燕窩
滋養靈芝雞
美膚豬腳湯
銀耳雪梨湯
銀耳山藥羹
冰凍紅豆薏仁
祛斑祛痘
抗敏關東煮
玫瑰枸杞養顏羹
烏髮生髮
何首烏紅棗粥
何首烏黨參烏髮膏
何首烏豬腦湯
何首烏核桃粥
何首烏芝麻茶
……
第七章女性護理篇
第八章清熱排毒篇
第九章體質調理篇
