蠶豆炒肉片

基本介紹

• 中文名：蠶豆炒肉片
• 主要食材：蠶豆，豬肉
• 分類：家常菜，健腦，炒

用料

材料

蠶豆

豬肉

油

蔥絲

薑絲

蚝油

鹽

做法

1. 豬肉切片，用料酒和澱粉醃製一下

2. 蠶豆去皮，洗淨

3. 炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入醃製好的肉片，劃炒至變色，盛出

4. 留底油，燒熱，放入蔥絲和薑絲，爆香

5. 放入蠶豆和肉片翻炒，再放入蚝油、鹽調味，翻炒均勻即可