蟲草木耳蒸雞

蟲草木耳蒸雞，以雞腿、木耳等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蟲草木耳蒸雞
• 分類：蒸
• 主要食材：雞腿，木耳

用料

材料	用量
雞腿	1個
木耳	-
蟲草花	-
姜	-
鹽	-
生抽	-

做法

1. 雞大腿剔骨，切成雞丁，加入生抽一勺、料酒一勺，醃製10-20分鐘

2. 乾木耳提前泡發，擠乾水分，備用；蟲草花用水洗淨，略泡，擠乾水分，備用；姜切絲

3. 將木耳、蟲草花、薑絲拌入雞丁，加入適量生抽和鹽調味

4. 拌好的材料醃製半小時

5. 蒸鍋內放入冷水，將醃好的材料一起裝盤，上鍋蒸

6. 水開後再蒸10-15分鐘，開蓋即可食用