意大利麵的起源最早的意大利麵約成型於公元13至14世紀,到文藝復興時期後,意大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。食用麵團最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀,然後覆蓋在食物上,放入焗爐內烹煮食用。其後,人們想到將麵團切成小塊狀或條棒狀以及螺旋狀的細長麵條,而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。
基本介紹
- 中文名:螺旋面
- 英文名:Spiral surface
- 主要食材:螺旋面,蔬菜,鹽,雞精等
- 口味:稍鹹,可按個人口味調配
- 向鍋內倒水,加熱5~10分鐘,直至水開為止
- 沸騰後放入螺旋面,均勻攪拌
- 煮熟後撈出,將菜切成丁
- 將鍋中放入油,加熱後放入菜丁,放鹽炒熟
- 將煮好的螺旋面放入鍋中,放鹽、雞精,與菜一起炒熟
- 完成