蝦耙子

蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目），其中除全為化石種類的古蝦蛄科（Sculdidae）外，現生種分4個總科：深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）、蝦蛄總科（Squilloidea）和琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）。全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，現存500餘種，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於溫帶；中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分布。南海種類最多，已發現80餘種。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、攋尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲，蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，等。

基本介紹

• 中文名：蝦耙子
• 主要食材：蝦耙子，海鮮醬油
• 分類：家常菜
• 口味：鮮

蝦耙子材料主料

蝦耙子250g。

調料

海鮮醬油1大勺、花椒15顆、八角2個、香葉2片、乾紅辣椒適量。

編輯本段做法

1、微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鮮醬油；

2、攪勻後，加入2片香葉；

3、根據口味加入適量乾紅辣椒；

4、加入適量花椒粒；

5、最後加入2個八角，攪勻；

6、放入皮皮蝦，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可