蝦皮蘿蔔絲湯是一道菜湯，主要食材是蘿蔔和蝦皮。
基本介紹
- 中文名：蝦皮蘿蔔絲湯
- 主要食材：蝦皮，蘿蔔絲
- 分類：湯
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
蝦皮20克，蘿蔔絲250克，高湯500克，蔥花，味素，薑絲，精鹽，豬油各適量。
製作方法
1，將洗淨的蘿蔔切絲，用開水過一下後控乾水。
2，將油鍋燒之八分熱時，把蔥花薑絲稍微煸一下，放入蘿蔔絲，高湯，精鹽，蝦皮武火煮開後加入味素即可。營養功效：益氣補氣。
貼士
1、一個蘿蔔做了一道菜，一道湯。菜是極下飯的醬蘿蔔片。湯是極清淡的清湯。不管是湯還是菜，這個夏天都很受用。
2、香菜因為生吃也可以。所以倒入後，就可以關火了。
3、夏天的時候，湯越清淡越好。飄著幾片綠葉，有股香菜的清香，蘿蔔的清香，但無油，很好喝。
食用須知
蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。
