蝦米蘿蔔湯

蝦米蘿蔔湯是一款家常類湯品，製作原料主要有蝦米、白蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：蝦米蘿蔔湯
• 主要食材：白蘿蔔，蝦米，紫菜
• 分類：湯類
• 佐料：蔥、姜、黃酒、香油、鹽

原料：

白蘿蔔250克，蝦米25克，紫菜5克，蔥、姜各適量。黃酒、香油、鹽、雞精各適量。

製法:

（1）白蘿蔔去皮切細條；蝦米加酒漲發備用。

（2）熱油鍋爆香蔥、姜，下蝦米，加酒、水煮5分鐘，放入蘿蔔、鹽、雞精再煮5-10分鐘，倒入盛有紫菜的碗中，淋上香油即可。

特點:

紫菜也可放鍋中煮，味道能全部釋放出來。