蝦皮圓白菜餡餅

基本介紹

• 中文名：蝦皮圓白菜餡餅
• 主要食材：圓白菜，蝦皮
• 分類：餅

用料

材料	用量
圓白菜
蝦皮
香油
韭菜（可選）
鹽	少許
麵粉

做法

1. 餡料的製作：首先圓白菜切絲（較細），放入餡料盆中，加入蝦皮，注意蝦皮本身就是鹹的，所以加的多的話後面放鹽就要格外少放或者不放。之後加入少許鹽（和蝦皮多少配合好了口味）。最後一步～加香油～～可以稍微多加一點點～讓它香香的。如果有韭菜的話，加入圓白菜一半量的韭菜，會更加的提味。沒有的話也無所謂。

2. 和面～！不知道大家平時都是怎么和面的～反正我的話，因為比較懶，也不喜歡弄的手好粘～我一般用～“筷子”和面～！就是一邊加水，一邊用筷子攪和～開始的時候把面攪和的成一個一個小乾粒，然後隨著加水的增多面會變成一個小團～然後用筷子帶著麵團把面盆周邊的面都粘乾淨～面的軟硬合適以後再開始用手揉～

3. 包～～這個大家可以隨心所欲包成各種形狀哈～

4. 烙～！我用的是平底鍋，抹上油之後燒熱，放入餡餅，基本是一面兩三分鐘，變成金黃翻面～繼續烙熟～～兩面金黃以後就出鍋啦～