蝦皮圓白菜餡餅

蝦皮圓白菜餡餅

基本介紹

  • 中文名:蝦皮圓白菜餡餅
  • 主要食材:圓白菜,蝦皮
  • 分類:餅
用料,做法,

用料

材料
用量
圓白菜
蝦皮
香油
韭菜(可選)
少許
麵粉

做法

1. 餡料的製作:首先圓白菜切絲(較細),放入餡料盆中,加入蝦皮,注意蝦皮本身就是鹹的,所以加的多的話後面放鹽就要格外少放或者不放。之後加入少許鹽(和蝦皮多少配合好了口味)。最後一步~加香油~~可以稍微多加一點點~讓它香香的。如果有韭菜的話,加入圓白菜一半量的韭菜,會更加的提味。沒有的話也無所謂。
2. 和面~!不知道大家平時都是怎么和面的~反正我的話,因為比較懶,也不喜歡弄的手好粘~我一般用~“筷子”和面~!就是一邊加水,一邊用筷子攪和~開始的時候把面攪和的成一個一個小乾粒,然後隨著加水的增多面會變成一個小團~然後用筷子帶著麵團把面盆周邊的面都粘乾淨~面的軟硬合適以後再開始用手揉~
3. 包~~這個大家可以隨心所欲包成各種形狀哈~
4. 烙~!我用的是平底鍋,抹上油之後燒熱,放入餡餅,基本是一面兩三分鐘,變成金黃翻面~繼續烙熟~~兩面金黃以後就出鍋啦~

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