蝦子炒西芹

蝦子炒西芹是一道以蝦仁100克，西芹250克製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦子炒西芹
• 主要食材：蝦仁100克，西芹250克
• 輔料：玉蘭片25克

材料

主料滲戰擊習：蝦仁100克，西芹250克，

輔料：玉蘭片25克，頸設章胡蘿蔔25克，

調料：鹽3克，味少去主精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克

做法

1.把蝦子用水泡好，洗淨泥囑套沙。

2.把芹菜洗淨，用刀切成2厘米長段。

3.胡蘿蔔、水發玉蘭片切成菱片。

4.炒鍋內入入植物油，置旺火燒熱，加入蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉蘭片，炒熟後愉試牛雄，加入蝦仁、疊嬸厚芹菜、胡蘿蔔、玉汗潤束蘭片，炒熟後放入精鹽、薑末、味素、料酒調味，稍炒即成。