蝦仁韭菜炒蛋

蝦仁韭菜炒蛋是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：蝦仁韭菜炒蛋
• 主要食材：雞蛋，蝦仁

用料

材料	用量
雞蛋	4隻
蝦仁	500g
韭菜	3，4根

做法

1. 1.首先把適量的水倒進鍋里燒滾，然後把已經洗乾淨的海蝦倒進去燒滾一下，直到顏色開始轉紅馬上撈上來，過冷河，去蝦殼，最後用油鹽生粉醃製待用。
4. 4.燒紅炒鍋，下油，先放蝦仁翻炒一下，然後下雞蛋一起炒，最後把韭菜放下去翻炒即可上碟。