基本介紹
- 中文名:蝦仁雞蛋土司卷
- 主要食材:凍蝦仁,雞蛋
- 分類:吐司
用料
材料 | 用量 |
凍蝦仁 | 8粒 |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 適量 |
番茄 | 適量 |
配餐水果 | 隨意 |
做法
1. 開水入冷凍蝦仁,三十秒焯熟即可。然後切成小塊,碎一些。 |
2. 打一個雞蛋,加點牛奶和一點鹽攪勻,把碎蝦仁放進去,熱鍋涼油,一起炒。注意時間一定要短,蛋液一凝固就用筷子快速打散。如果掌握不好時間,可以等蛋液一凝固就端鍋離火,再用筷子攪碎。 |
3. 另打一個雞蛋加入牛奶做成蛋液。 |
4. 吐司切掉四邊,用擀麵杖整體擀薄。 |
5. 把炒好的蝦仁雞蛋放到吐司片一端,然後使勁捲起來,用手壓實。 |
6. 先把土司卷兩端沾上蛋液,再整體用蛋液滾一遍,這樣土司卷就不會散開或漏餡兒了。 |
7. 熱鍋放一點油,小火把土司卷兩面煎黃即可。 |
8. 配餐蔬菜可以自己隨意,保證營養即可。 |