蝦仁腰果雞丁

蝦仁腰果雞丁是一道由蝦仁，雞胸肉，彩椒，腰果，蛋清，白鬍椒粉等食材製成的食品。

材料

蝦仁，雞胸肉，彩椒，腰果，蛋清，白鬍椒粉，澱粉，料酒，鹽，糖，水

做法

1、蝦仁用蛋清、澱粉、白鬍椒粉、鹽醃製一下。

2、雞肉切丁，用澱粉、料酒、胡椒粉醃製一下。

3、彩椒切丁，腰果洗乾淨瀝乾水分，油氽一下，撈起冷卻備用。

4、鍋里放油煸炒彩椒片刻，隨後把雞肉、蝦仁一起放下去煸炒斷生。

5、稍微加點水，加少許鹽、糖、白鬍椒粉翻炒一下。

6、倒入氽好的腰果翻炒均勻，即可出鍋裝盤！