我媽是個不太純粹的素食主義者，她幾乎都只吃蔬菜，葷菜裡面大概只吃數的清楚的幾個，於是乎我小時候就跟著我媽吃素的，花菜、刀豆、黃瓜、番茄是我最喜歡的四種蔬菜，盛產於自家的小菜園O(∩_∩)O~所以秉承自小的飲食習
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主料
- 花菜(1棵)
- 蝦乾(適量)
調料
- 蔥(適量)
- 姜(2片)
- 辣椒(1個)
- 鹽(1茶匙)
- 糖(1茶匙)
- 雞精(半茶匙)
廚具
- 炒鍋
步驟
- 1
1、材料準備，花菜摘成小朵，清水沖洗後用淡鹽水浸泡一會； - 2
2、熱鍋入油，放辣椒、薑片略煸； - 3
3、下花菜炒稍加煸炒； - 4
4、再放入蝦乾； - 5
5、加入鹽、糖調味，加清水至材料的2/3處； - 6
6、大火燒開後轉中火燜至花菜略酥即可，不用收乾湯汁，撒蔥花起鍋即可
