菜花蒸蝦仁

菜花蒸蝦仁的原料是花椰菜一個、蝦仁200克、鹽1小勺、雞精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克。第一步做法是花椰菜撕小朵，洗淨在盤周圍擺上一圈。

基本介紹

• 中文名：菜花蒸蝦仁
• 主要食材：蝦仁，花椰菜
• 調料：鹽、雞精、耗油、生粉
• 工藝：蒸

原料

花椰菜一個、蝦仁200克、鹽1小勺、雞精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克。

做法

1、花椰菜撕小朵，洗淨在盤周圍擺上一圈；

2、蝦仁清理乾淨後倒入花椰菜中間；

3、放入蒸鍋；

4、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右；

5、蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蚝油混合煮沸，然後將10克清水和10克生粉調成水澱粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火；

6、最後將蒸好的花椰菜取出，將芡汁澆於表面即可。