雞皮蝦丸湯,蝦肉嫩白色,是海中之寶,高蛋白低脂肪,可補腎壯陽,健脾化痰,益氣通乳。用其做湯口味清鮮,蝦肉柔滑軟嫩。特別是丸子做成白、綠兩色,頗有特色。
基本介紹
- 中文名:蝦丸雞皮湯
- 主要食材:蝦仁,雞腿
- 口味:鮮、香
雞皮蝦丸湯,蝦肉嫩白色,是海中之寶,高蛋白低脂肪,可補腎壯陽,健脾化痰,益氣通乳。用其做湯口味清鮮,蝦肉柔滑軟嫩。特別是丸子做成白、綠兩色,頗有特色。
雞皮蝦丸湯,蝦肉嫩白色,是海中之寶,高蛋白低脂肪,可補腎壯陽,健脾化痰,益氣通乳。用其做湯口味清鮮,蝦肉柔滑軟嫩。特別是丸子做成白、綠兩色,頗有特色。...
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〈紅樓夢〉第六二回:“裡面是一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。”...
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