蜜糖蒸蘿蔔

蜜糖蒸蘿蔔：大白蘿蔔1個，洗乾淨，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置於碗中，隔水蒸熟。春天多風易感冒，食之可以防治感冒、肺結核咳嗽以及支氣管炎等病症效果較好。

基本介紹

• 中文名：蜜糖蒸蘿蔔
• 主要食材：大蘿蔔，蜂蜜
• 口味：甜
• 養生功效：潤肺，止咳，化痰

養生功效

蜜糖蒸蘿蔔，民間常用以治療急、慢性支氣管炎咳嗽，肺結核之咽乾、咳嗽、痰中帶血等疾病，有潤肺，止咳，化痰的功效。

配料功用

蜂蜜性味甘、平，人肺、睥、大腸經。功能補中，潤燥，解毒。常用於治療肺燥咳嗽。《藥品化義》記載“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之症，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜糖日服兩許，約月，未有不應者，是燥者潤之之義也”。
蘿蔔、，性味辛甘、涼，人肺、胃經。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。《日華子本草》說它能“消痰止咳，治肺痿吐血”。《四聲本草》認為它“亦主肺嗽吐血”。《隨息居飲食譜》記載它有“治咳嗽失音、咽喉諸痛”的功能。

烹製食用方法

每次可用大蘿蔔1個(約500克)，蜂蜜60克，將蘿蔔洗淨，削去外皮，挖空蘿蔔中心，裝入蜂蜜，用碗盛載，隔水煮熟服食。