蜜汁釀藕

蜜汁釀藕是一道由蓮藕、糯米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜汁釀藕
• 主要原料：蓮藕
• 輔料：糯米150克
• 調料：白砂糖75克,蜂蜜25克

口味

甜味

工藝

蜜汁

製作材料

主料：蓮藕250克

輔料：糯米150克

調料：白砂糖75克,蜂蜜25克

特色

軟糯潔白，藕香米甜。

製作方法

1. 糯米淘洗乾淨，用溫水泡軟泡透；

2. 藕切成半圓形連刀片(即一刀不斷二刀斷的藕夾)，每片約0.3厘米厚；

3. 將泡好的糯米裝在每個藕夾內，擺入碗中；

4. 上屜蒸約半小時取出，擺入盤內；

5. 勺內加水150克及糖，蜂蜜熬化至濃，澆在釀好的藕夾上即成。