蜜汁烤鰻魚

基本介紹

• 中文名：蜜汁烤鰻魚
• 主要食材：鰻魚乾，李錦記蜜汁烤肉醬
• 分類：烤箱，烤箱菜

用料

材料	用量
鰻魚乾	500克
李錦記蜜汁烤肉醬

做法

1. 鰻魚乾500克（超市海產品乾貨類有售），用清水泡2小時左右，因為鰻魚乾是用鹽醃出來的，如果不泡會非常鹹。可以根據個人口味適當調整時間。泡好的鰻魚剪成段，瀝乾水，用廚房紙或乾淨的布擦去水份，加入兩勺李錦記蜜汁烤肉醬拌勻醃半小時
2. 錫紙一張鋪在烤盤上，擺上醃好的魚，上下火，200度，定時8分鐘，到時後打開烤箱將魚翻面再定時6分鐘即可