蛋皮蔬菜羊角卷

蛋皮蔬菜羊角卷

蛋皮蔬菜羊角卷是一道美食,由雞蛋、麵粉等原料製作而成。

基本介紹

材料,做法,

材料

主料:雞蛋80克,麵粉50克,黃瓜160克,紅椒80克,火腿腸60克,香菜15克,配料:鹽1/2茶匙,沙拉醬,番茄醬,青芥末醬適量

做法

1、雞蛋打入碗中,用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水攪勻,再放入麵粉攪拌成無顆粒的麵糊。
3、平底鍋燒熱,放入少許的油,把雞蛋麵糊倒入鍋內,轉動鍋子是麵糊鋪滿鍋底,小火煎至兩面金黃。
4、把黃瓜火腿腸紅椒切成等長的段,香菜洗淨去根。
5、煎好的蛋餅放到案板上,把羊角酥模具放到蛋餅上,用手掌按壓模具中心及四周,取下模具,蛋餅被分成均勻的16等份。
6、取一份小蛋餅,放入黃瓜紅椒火腿腸和一根香菜,捲起來成羊角卷,用牙籤固定蛋餅末端。
7、最後把沙拉醬番茄醬、青芥末醬擠到蛋皮卷上即可。

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