《蛋白質的穩定性與聚集》是依託清華大學,由閆永彬擔任項目負責人的青年科學基金項目。
基本介紹
- 中文名:蛋白質的穩定性與聚集
- 依託單位:清華大學
- 項目負責人:閆永彬
- 項目類別:青年科學基金項目
- 負責人職稱:研究員
- 批准號:30500084
- 研究期限:2006-01-01 至 2008-12-31
- 申請代碼:C0505
- 支持經費:30(萬元)
《蛋白質的穩定性與聚集》是依託清華大學,由閆永彬擔任項目負責人的青年科學基金項目。
《蛋白質β-結構設計、α/β/無規捲曲構象轉化和聚集行為》是沙印林為項目負責人,北京大學為依託單位的青年科學基金項目。項目摘要 課題在建立β-結構研究模板的基礎上,利用核磁、紅外、園二色、螢光光譜等對影響β-結構形成和穩定性...
多個蛋白質可以一起,往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物,摺疊或螺旋構成一定的空間結構,從而發揮某一特定功能。合成多肽的細胞器是細胞質中糙面型內質網上的核糖體。蛋白質的不同在於其胺基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈空間...
《蛋白質聚集的動力學機制及其轉換》是依託清華大學,由閆永彬擔任項目負責人的面上項目。項目摘要 蛋白質聚集問題是是蛋白質科學和分子醫學領域內的一個重要問題和熱點之一。聚集過程中具有細胞毒性的中間體的形成和積累會受到熱力學和動力...
另一方面,增加乳液中乳清蛋白濃度後,更多的蛋白質吸附到乳液的界面,形成一種天然屏障,空間位阻增強,從而減少水相和油相間,液滴與液滴間的接觸,抑制了乳液的氧化速率和液滴間的聚集,所以乳液的物理穩定性和氧化穩定性得到提高。常見...
根據蛋白質膠體穩定性原理,可以通過破壞這兩個主要穩定因素,使蛋白質分子間的引力增加聚集沉澱。如鹽析法、有機溶劑沉澱法。如果加入適當的試劑使蛋白質分子處於等電點狀態或失去水化層,蛋白質的膠體溶液就不再穩定並將產生沉澱。蛋白...
蛋白質穩定性檢測儀是一種用於生物學、畜牧、獸醫科學領域的科學儀器,於2018年12月27日啟用。技術指標 技術參數: 1 基於內源性螢光、靜態光散射和動態光散射原理; 2 可測定蛋白熔解溫度(Tm)和聚集起始溫度(Tagg); 3 Tm值...
141蛋白酶水解過程 142糖基化 143磷酸化 144乙醯化、醯化、氨基化 15蛋白質的穩定性和摺疊 151摺疊途徑 152蛋白質工程 16進一步的閱讀材料 第2章蛋白質的來源 21引言 22微生物作為...
蛋白質結構是指蛋白質分子的空間結構。蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等化學元素組成,是一類重要的生物大分子,所有蛋白質都是由20種不同胺基酸連線形成的多聚體,在形成蛋白質後,這些胺基酸又被稱為殘基。蛋白質和多肽之間的界限並不是...
使肌原纖維蛋白分子展開,進行有序或者無序的聚合,形成凝膠對肉製品造成影響,肌原纖維蛋白的加熱速度對肉製品也有一定的影響,對肌原纖維蛋白快速加熱,使蛋白變性,疏水性基團暴露在蛋白外部,對肉的乳化性和乳化穩定性造成影響。
聚集蛋白是2008年公布的生物化學與分子生物學名詞。定義 在血小板聚集過程中可被切割的一種向外取向的血小板膜蛋白(100 kDa)。可以與腺苷二磷酸(ADP)結合,從而發生構象改變,影響血小板的聚集。出處 《生物化學與分子生物學名詞》。
反膠束萃取技術是一種用於蛋白質提取的新 型技術。反膠束是指表面活性劑分子的親水端朝里、疏水端朝外,形成具有增溶蛋白質能力的“水池”,其實質是具有熱力學穩定性和光學透明性的納米尺度的聚集體。劉海遠主要研究了AOT、十二烷基硫酸...
蛋白S 蛋白S是參與補體活化過程調控的一種血漿蛋白質,能與C4b結合蛋白的第8條肽鏈以1:1的結合,從而提高C4b結合蛋白的穩定性。protein S;PS 依賴維生素K。作為輔因子,激活蛋白C,抑制血液凝固。
當溶液中離子強度或變性劑濃度很低,又無其它輔助手段存在時,聚集趨勢占主導地位,導致蛋白質的自發復性效率極低。一般認為,蛋白質在復性過程中,涉及兩種疏水相互作用,一是分子內的疏水相互作用,二是部分摺疊的肽鏈分子間的疏水相互...
聚集蛋白聚糖 聚集蛋白聚糖是2008年公布的生物化學與分子生物學名詞。定義 最初從軟骨組織分離得到的一種蛋白聚糖,其核心蛋白質由多種結構域組成,並接有大約100條硫酸軟骨素鏈。出處 《生物化學與分子生物學名詞》。
研究內容包括:(1)建立基於結構比對的機率預測方法;(2)用複雜網路方法研究胺基酸網路的拓撲結構及聚集性、模組化等性質,提出新的能量熱點預測方法;(3)研究蛋白質能量熱點集成預測方法;(4)開發蛋白質能量熱點綜合預測平台和建立...
5. 本項目研究了大豆分離蛋白和大豆油體蛋白功能性質和風味的差異,採用動態光散射技術、乳析穩定性測定和雷射共聚焦圖像分析技術系統研究了大豆油體/卡拉膠乳液體系在各種環境條件下的穩定性,及體外評價了大豆油體中的脂肪酸和生育酚等...
(2) 通過模擬脂筏微區結構,重點對二元體系和三元體系的超分子聚集體結構的多形性進行研究和探索,逐步向活細胞層次推進,弄清該複雜過程中鞘脂、膽固醇和特殊蛋白質之間如何形成脂筏微區、脂筏微區結構之間如何相互轉化以及特殊蛋白質對...
聚集體不但會使病人產生免疫反應,甚至會使人對藥物產生免疫耐受性,從而大大降低了藥物的藥效。此外,聚集體還會影響蛋白質藥物的生物活性、穩定性以及保存期等。聚集體的去除主要通過層析過程來實現,層析技術比如離子交換層析和疏水層析(...
糖蛋白分類 糖基團可以幫助蛋白質摺疊,改善蛋白質的穩定性並參與細胞信號傳導。連線方式 與蛋白 糖蛋白的糖肽連線鍵,簡稱糖肽鍵。糖肽鏈的類型可以概況為:① N-糖苷鍵型:寡糖鏈(GlcNAC的β-羥基)與Asn的醯胺基、N-未端的a-氨基...
通過構建米谷蛋白與三種脂質氧化產物的單純氧化體系模擬稻穀儲藏過程中米谷蛋白的真實氧化應激環境。通過考察米谷蛋白的氧化機理以及氧化修飾對米谷蛋白結構的影響,研究氧化米谷蛋白尿素去摺疊性質、尿素去摺疊後聚集性質、熱變性和熱聚集性質,...
《與重大疾病相關的澱粉纖維蛋白的聚集機理的理論研究》是依託上海交通大學,由陳海峰擔任項目負責人的面上項目。項目摘要 研究發現澱粉纖維蛋白與很多致命的疾病有關,比如老年痴呆症,二型糖尿病,腦部組織海棉化以及朊病毒疾病。研究這些...
在生物體內,生物信息的流動可以分為兩個部分:第一部分是存儲於DNA序列中的遺傳信息通過轉錄和翻譯傳入蛋白質的一級序列中,這是一維信息之間的傳遞,三聯子密碼介導了這一傳遞過程;第二部分是肽鏈經過疏水塌縮、空間盤曲、側鏈聚集等...
蛋白質是表面活性物質,一旦集結於油-水界面時便可以降低表面張力,使之容易乳化。乳化油滴表面的蛋白質是保護層,能夠阻止油滴聚集,提高了乳化液的穩定性。紅腸、蛋黃醬、稀奶油、甜點等的製作都是蛋白質的乳化作用在食品中的具體套用...
高爾基體蛋白質糖基化 N-連線的糖鏈合成起始於內質網,完成於高爾基體。在內質網形成的糖蛋白具有相似的糖鏈,由Cis面進入高爾基體後,在各膜囊之間的轉運過程中,發生了一系列有序的加工和修飾,原來糖鏈中的大部分甘露糖被切除,但又被多...
SRAG愈少,疏水性愈強。白蛋白微球的緩釋性能,一方面源於疏水性增強,阻滯了水分向微球內部的擴散,從而延緩藥物的釋放及降解時間;另一方面,白蛋白分子間可能形成了格線結構,白蛋白以較大分子聚集體存在,使藥物分子的擴散阻力增加。
該結構的形成是由PML蛋白寡聚化起始進而在SUMO-SIM(SUMO Interacting Motif)相互作用下形成的一種中空的蛋白質聚集體。PML 核體的正常形成是其發揮功能的關鍵,而目前對其形成機制的認識還有待完善。PML蛋白有六種核定位亞型,這些亞型...
蛋白質的輔因子、配基或底物亦可起到很好的促摺疊作用,如蛋白質的輔因子Zn2+或Cu2+可以穩定蛋白質的摺疊中間體,從而防止了蛋白質的聚集,加入濃度大於0.4 mol/lTris緩衝液可提高包涵體蛋白質的摺疊效率。濃度為0.4-0.6M L-Arg有...
糖基化的結果使不同的蛋白質打上不同的標記,改變多肽的構象和增加蛋白質的穩定性。在高爾基體上還可以將一至多個氨基聚糖鏈通過木糖安裝在核心蛋白的絲氨酸殘基上,形成蛋白聚糖。這類蛋白有些被分泌到細胞外形成細胞外基質或粘液層,...