是根據蛋白質中氮的含量恆定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。
基本介紹
- 中文名：蛋白測定儀
- 儀器簡介：因其蛋白質含量測量計算的方
- 使用範圍：蛋白質測定儀用凱氏方法檢測
- 工作原理：蛋白質測定儀（俗稱定
儀器簡介,使用範圍,工作原理,技術參數,主要特點,
儀器簡介
因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的必備檢驗設備。
使用範圍
蛋白質測定儀用凱氏方法檢測穀物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉澱物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛用於食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。
工作原理
蛋白質測定儀（俗稱定氮儀）以國際凱氏定氮法為依據，進行設計製造的，此儀器主機採用蒸氣自動控制發生器，在液位穩壓器的配合下，使蒸氣在數十秒時間內平穩輸出供蒸餾器使用。第一執行機關控制下的鹼液流經蒸餾管進入定量消化管，使固定在酸液里的氨在鹼性條件下揮發。第二執行機關控制下的蒸氣對鹼性條件的試樣再進行蒸餾，使氨徹底揮發，揮發的氨被冷凝器冷凝下來，完全地被固定在硼酸之中，然後用標準酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質的係數得出蛋白質的含量。
技術參數
符合國家標準方法的終點顏色判斷自動滴定儀
回收率：≥99.5%
精度：≤±1%（RSD）
檢出限：≥0.1mgN
蒸餾儀內置蒸汽發生器和終點判斷滴定儀
自動加水稀釋、自動加鹼、自動加硼酸、蒸餾、滴定、計算可程式控制
儀器可存儲40個分析程式和3500個實驗數據
自動滴定：符合AOAC標準的顏色判斷滴定
最小滴定精度達到2ul/步
自動排廢液：消化管廢液，接收杯滴定廢液，自動清洗接收杯
各種安全保護：消化管位置，安全門位置，蒸汽發生器過溫，冷卻水流動保護，消化管更換
四個液位感測器，缺鹼、水、硼酸報警，廢液桶滿報警
冷凝器材料為鈦合金，優良的導熱性能
體積：430760500mm
重量：45kg
主要特點
1、內置標準的終點顏色判斷自動滴定儀
2、蒸餾和指示劑滴定終點顏色判定法的全自動控制
3、新發明的鈦冷凝器保證了儀器的高性能性
4、全自動蒸餾過程，自動加鹼、加硼酸、加水稀釋、排廢液、滴定、計算、報告
5、可以連線印表機，PC或鍵盤，按照GLP規定將數據保存。
