蚝油豆角是一道由蚝油、豆角等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：蚝油豆角
- 主要食材：豆角
- 輔料：耗油，鹽，蒜沫
- 工藝：燜
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
在超市里看見那種長長的豆角，不是很嫩，有一點點帶老的樣子，其實這樣的豆角炒出來又有其不同的味道，而且加入蚝油，會非常鮮香，吃起來綿綿的，很下飯
用餐人數：3-4人
材料
主料
500g豆角
配料
適量油
適量鹽
適量蚝油
適量蒜沫
做法
1
切好的蒜沫
2
準備好的豆角
3
鍋中放油，燒熱，再放豆角進去炒
4
不停的翻炒，放適量的鹽
5
放水燜豆角，水量剛好浸過豆角
6
水快燜乾時，放入蒜沫
7
再放進蚝油，一起翻炒一下
8
盛出來，裝盤
注意事項
豆角用水慢慢燜熟，這種豆角，需要爛軟的才會好吃
