蚝油蒜蓉長豆角

基本介紹

• 中文名：蚝油蒜蓉長豆角
• 主要食材：長豆角，紅椒

用料

材料	用量
長豆角	250克
紅椒	兩個
蒜蓉	一大勺
蚝油	一大勺
雞精，鹽	少許

做法

1. 長豆角切段，清水燒開，放少許鹽和油，豆角焯三分鐘。撈出擠乾水。紅椒切圈。
2. 蒜蓉儘量剁碎。
3. 蚝油用少許水調成芡汁，加點雞精。
4. 起鍋，油燒開，倒豆角，翻炒一下到紅椒蒜蓉，加芡汁，收汁馬上舀出…