蚝油娃娃菜是以娃娃菜、配料蚝油等為主要食材做成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：蚝油娃娃菜
- 主要食材：娃娃菜
- 輔料：耗油、蔥絲
- 調料：鹽、雞精
食材,製作步驟,
食材
主料
娃娃菜250g
配料蚝油1勺
乾紅辣椒適量
蔥絲適量
鹽適量
雞精適量
薑絲適量
醬油適量
製作步驟
超市中買來的一袋三棵娃娃菜。洗淨。
每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控淨水。最好擠一下。把菜整齊地碼在盤中。紅辣椒切絲，與蔥絲薑絲一起碼在菜上。倒上一勺蚝油，少許鹽，醬油，雞精。
鍋燒熱，倒入一勺油，熱後放幾粒花椒，把油澆在菜上。攔勻即可
