蚝油蘑菇娃娃菜

蚝油蘑菇娃娃菜是一道美食，該菜品主要原料是娃娃菜，本菜品主要調料是蚝油、鹽、雞精等，主要採用炒制的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：蚝油蘑菇娃娃菜
• 主要食材：200g娃娃菜
• 調料：適量油適量鹽
• 工藝：炒

配料

適量油

適量鹽

適量蚝油

70g蘑菇

適量糖

適量雞精

適量澱粉

適量姜

適量蒜

營養分析

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 娃娃菜洗淨，豎著切成6瓣，蘑菇洗淨切片.

2 鍋里水開，放點鹽，油，放下娃娃菜焯熟撈出

3 擺入大盤.

4 碗裡放水澱粉，加鹽，糖，雞精。蚝油攪拌均勻。

5 鍋里油熱，放下薑末蒜末。

6 放下蘑菇片煸炒至蘑菇發蔫

7 把攪拌好的蚝油水澱粉放入蘑菇里，煮至汁稠

8 澆在娃娃菜上即可。