蘿蔔豆腐煲三文魚頭

蘿蔔豆腐煲三文魚頭是一道菜品，以白蘿蔔、嫩豆腐、三文魚頭、香菇、香菜等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔豆腐煲三文魚頭
• 主要食材：白蘿蔔，嫩豆腐
• 口味：鹹味
• 輔料：三文魚，香菇

材料

白蘿蔔半個，嫩豆腐1塊，三文魚頭1個，香菇1朵，香菜4顆，姜4片，蔥1顆，鹽和胡椒粉適量。

做法

1、將香菇、香菜洗淨，豆腐才塊待用；

2、將魚頭洗淨瀝水待用；

3、鍋燒熱放油，下蔥、姜暴香，放入魚頭兩面煎微黃，倒入開水大火燒開轉小火燉30分鐘，再放入蘿蔔、豆腐、香菇一起燉15分鐘，放鹽和胡椒粉調味關火，放入香菜即可。