玉米豆腐羹

玉米豆腐羹是一道由玉米，豆腐，雞粉，生粉等做成的美食。玉米豆腐羹不僅軟嫩味道鮮美，營養也很豐富的，非常適合老人孩子食用。

基本介紹

• 中文名：玉米豆腐羹
• 主要食材：內酯豆腐 ，玉米雜菜粒，豬肉餡 
• 分類：湯羹 
• 口味：香軟滑嫩，微甜 

生產製作

1、玉米粒是超市賣的成袋速凍的，裡面有豌豆粒和胡蘿蔔丁，肉餡少許，內酯豆腐一盒。

2、內酯豆腐切成小塊。

3、鍋里放適量油，蔥花熗鍋後把肉餡炒散。

4、加適量鮑汁翻炒。

5、加玉米粒炒均勻。

6、加一碗水煮1分鐘，並加適量鹽調味。

7、加豆腐塊煮開，淋入適量水澱粉勾芡即可出鍋。

烹飪小竅門

內酯豆腐容易碎，豆腐塊下到鍋里時不要翻炒攪拌，要經常輕輕晃動鍋，防止糊底。淋入水澱粉後用鏟子輕輕推幾下即可出鍋，不要用力翻動。