蘿蔔節：讓蘿蔔唱主角打造的“文化節”。俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，文化也是如此，不同地域孕育了不同文化傳統和習俗，而蘿蔔節也就是在地方特色和地方蘿蔔的結合下而產生的以蘿蔔為主題的特殊文化節日。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔節
- 節日時間：2008年11月20日
- 流行地區：山東濰坊 四川成都
- 節日飲食：蘿蔔
山東·濰坊,濰坊·寒亭,濰坊（市區）,重慶·綦江,四川·洪雅,四川·成都,
山東·濰坊
濰縣蘿蔔的特點
濰縣蘿蔔品質以每年10月底至來年5月份為最佳，上乘精品濰縣蘿蔔，個高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮深綠色，尾部白色，內瓤青綠，口感清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口，成為適於生食果蔬菜中的珍品。
濰縣蘿蔔品質以每年10月底至來年5月份為最佳，上乘精品濰縣蘿蔔，個高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮深綠色，尾部白色，內瓤青綠，口感清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口，成為適於生食果蔬菜中的珍品。
濰縣蘿蔔的營養價值
濰縣蘿蔔含有豐富的葡萄糖、維生素C、澱粉酶、粗纖維和無機鹽等10多種營養成分。這些成分富含糖化酶素，能分解食物中的澱粉和脂肪，使人能充分吸收。同時，濰縣蘿蔔還含有芥子油，有促進腸胃蠕動，增進食慾，幫助消化的功效。
據《醫療本草》記載：濰縣蘿蔔有利五臟、消痰止咳、清熱解毒、溫中順氣等功效。民間對其也有許多美譽：“十月蘿蔔賽人參”、“冬吃蘿蔔夏吃薑、不用醫生開藥方”等。清代縣令鄭板橋曾讚譽濰縣蘿蔔“東北人參鳳陽梨，不及濰縣蘿蔔皮。今日厚禮奉欽差，能去魔道兼順氣”。現代醫學研究認為，蘿蔔有一定防癌、抗癌功效。蘿蔔含有一種能將亞硝酸鹽分分解的酶，可以分解致癌物質亞硝酸鹽，使其失去致癌作用。蘿蔔中含有的吲哚是治療腸癌的物質，含有一種干擾素誘發劑有抑制腫瘤發展的作用，能降低腸癌的發病率。
濰縣蘿蔔含有豐富的葡萄糖、維生素C、澱粉酶、粗纖維和無機鹽等10多種營養成分。這些成分富含糖化酶素，能分解食物中的澱粉和脂肪，使人能充分吸收。同時，濰縣蘿蔔還含有芥子油，有促進腸胃蠕動，增進食慾，幫助消化的功效。
據《醫療本草》記載：濰縣蘿蔔有利五臟、消痰止咳、清熱解毒、溫中順氣等功效。民間對其也有許多美譽：“十月蘿蔔賽人參”、“冬吃蘿蔔夏吃薑、不用醫生開藥方”等。清代縣令鄭板橋曾讚譽濰縣蘿蔔“東北人參鳳陽梨，不及濰縣蘿蔔皮。今日厚禮奉欽差，能去魔道兼順氣”。現代醫學研究認為，蘿蔔有一定防癌、抗癌功效。蘿蔔含有一種能將亞硝酸鹽分分解的酶，可以分解致癌物質亞硝酸鹽，使其失去致癌作用。蘿蔔中含有的吲哚是治療腸癌的物質，含有一種干擾素誘發劑有抑制腫瘤發展的作用，能降低腸癌的發病率。
濰縣蘿蔔的食用方法
濰縣蘿蔔除作為水果鮮食以外還有以下幾種食用方法：
1、汁液型：濰縣蘿蔔汁含有多種維生素及其它對人體有益的營養成分，可調合牛奶、果汁，配製成牛奶濰縣蘿蔔飲料、濰縣蘿蔔果汁飲料、濰縣蘿蔔可樂、濰縣蘿蔔冰淇淋等。
2、麵粉型：選上好的濰縣蘿蔔曬乾，將之研磨成粉後，拌入麵粉中，然後加入糖、肉、蔥、香菇等，可做成濰縣蘿蔔麵包、濰縣蘿蔔餅乾、濰縣蘿蔔糕點等。
3、醃製型；將收穫的濰縣蘿蔔洗淨切片，曬至七成乾，放入缸中，一層濰縣蘿蔔皮，一層鹽，並搓一些五香粉，逐層壓緊密封。醃製一個月後，濰縣蘿蔔片呈金黃色，芬香撲鼻，食之甘脆，農人謂為“菜脯”，又稱五香甜辣濰縣蘿蔔乾，為價廉物美的農家菜上品。
4、烹飪型：常見的有辣炒濰縣蘿蔔絲、濰縣蘿蔔燒肉、拌濰縣蘿蔔絲，特別是用濰縣蘿蔔燒湯，無論是切塊煮排骨，還是切絲煮鯽魚或大蝦，皆是菜中佳品，鮮美無比。
濰縣蘿蔔除作為水果鮮食以外還有以下幾種食用方法：
1、汁液型：濰縣蘿蔔汁含有多種維生素及其它對人體有益的營養成分，可調合牛奶、果汁，配製成牛奶濰縣蘿蔔飲料、濰縣蘿蔔果汁飲料、濰縣蘿蔔可樂、濰縣蘿蔔冰淇淋等。
2、麵粉型：選上好的濰縣蘿蔔曬乾，將之研磨成粉後，拌入麵粉中，然後加入糖、肉、蔥、香菇等，可做成濰縣蘿蔔麵包、濰縣蘿蔔餅乾、濰縣蘿蔔糕點等。
3、醃製型；將收穫的濰縣蘿蔔洗淨切片，曬至七成乾，放入缸中，一層濰縣蘿蔔皮，一層鹽，並搓一些五香粉，逐層壓緊密封。醃製一個月後，濰縣蘿蔔片呈金黃色，芬香撲鼻，食之甘脆，農人謂為“菜脯”，又稱五香甜辣濰縣蘿蔔乾，為價廉物美的農家菜上品。
4、烹飪型：常見的有辣炒濰縣蘿蔔絲、濰縣蘿蔔燒肉、拌濰縣蘿蔔絲，特別是用濰縣蘿蔔燒湯，無論是切塊煮排骨，還是切絲煮鯽魚或大蝦，皆是菜中佳品，鮮美無比。
濰坊·寒亭
首屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節
2008年11月20日，首屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節在新建成的交易中心開幕。
該交易中心位於山東省濰坊市寒亭區濰縣蘿蔔種植基地。文化節首日共簽了三個項目，其中兩項為科技合作，另外一項是寒亭每年供應至少500萬個濰縣蘿蔔的長期項目。
20日上午，濰縣蘿蔔交易中心迎來了首屆以蘿蔔為主題的文化節。在交易中心展廳展出了濰縣蘿蔔系列產品、楊家埠風箏及年畫現場製作、濰縣蘿蔔文化楹聯書畫展、濰縣蘿蔔茶藝品嘗、全國各地各種蘿蔔等。
當天下午，在交易中心舉行的項目簽約儀式上，當場簽訂了兩項科技合作項目。另外，山東都鄉都市網路有限公司與益民農產品購銷服務合作社簽訂了一個長期供銷契約。據寒亭區農經局相關負責人介紹，這樣的合作意向，意味著每年將有至少500萬個蘿蔔找到了“婆家”。預計隨著文化節的舉辦，將迎來更多的訂單。
繼首屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節開幕後，主辦方於21日舉行濰縣蘿蔔品嘗評優大獎賽,並進行慶祝首屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節風箏放飛表演。從11月20日至24日結束，開展濰縣蘿蔔觀光採摘、濰縣蘿蔔茶藝品嘗活動、濰縣蘿蔔現場加工製作表演、各種造型的現場雕刻展示和濰縣蘿蔔展銷活動。
20日上午，濰縣蘿蔔交易中心迎來了首屆以蘿蔔為主題的文化節。在交易中心展廳展出了濰縣蘿蔔系列產品、楊家埠風箏及年畫現場製作、濰縣蘿蔔文化楹聯書畫展、濰縣蘿蔔茶藝品嘗、全國各地各種蘿蔔等。
當天下午，在交易中心舉行的項目簽約儀式上，當場簽訂了兩項科技合作項目。另外，山東都鄉都市網路有限公司與益民農產品購銷服務合作社簽訂了一個長期供銷契約。據寒亭區農經局相關負責人介紹，這樣的合作意向，意味著每年將有至少500萬個蘿蔔找到了“婆家”。預計隨著文化節的舉辦，將迎來更多的訂單。
繼首屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節開幕後，主辦方於21日舉行濰縣蘿蔔品嘗評優大獎賽,並進行慶祝首屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節風箏放飛表演。從11月20日至24日結束，開展濰縣蘿蔔觀光採摘、濰縣蘿蔔茶藝品嘗活動、濰縣蘿蔔現場加工製作表演、各種造型的現場雕刻展示和濰縣蘿蔔展銷活動。
第二屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節
2009年10月24日,第二屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節在濰縣蘿蔔交易中心開幕。
本屆濰縣蘿蔔文化節歷時四天，在總結首屆辦節經驗的基礎上，按照“更富新意、更具特色、更有實效”的原則，突出“科技文化、觀光採摘、商貿推介”三大特點，舉辦農業科技成果展覽展示、都市農業論壇、濰縣蘿蔔茶藝評優、招商引資項目洽談簽約、商貿推介、遊園採摘等一系列豐富多彩的活動，是一次集展覽展銷、科技推廣、理論研討、觀光旅遊、文化交流於一體的綜合性節會。
本屆文化節為廣大市民準備了“三大版塊區”內容（濰縣蘿蔔交易中心展廳版塊區、濰縣蘿蔔交易中心廣場版塊區、濰縣蘿蔔文化節綠色、有機、生態觀光採摘園版塊區），市民可以在這“三大版塊區”了解蘿蔔文化和寒亭鎮街特色農業以及農業科技成果,購買蘿蔔、採摘蘿蔔並且欣賞民俗表演、品嘗特色小吃。
濰縣蘿蔔交易中心展廳版塊區包括濰縣蘿蔔文化系列展區、寒亭鎮街都市農業特色產品展區、旅遊小商品展區、農業科技成果展區、特色農產品招商展區五個展區。本版塊主要是面向農業和農民，為廣大農民建立一個了解、學習和掌握農業新技術、新產品、新成果的信息和交流平台，吸引農民，培訓農民，促進和提升全區都市農業的發展水平。
濰縣蘿蔔交易中心展廳版塊區包括濰縣蘿蔔文化系列展區、寒亭鎮街都市農業特色產品展區、旅遊小商品展區、農業科技成果展區、特色農產品招商展區五個展區。本版塊主要是面向農業和農民，為廣大農民建立一個了解、學習和掌握農業新技術、新產品、新成果的信息和交流平台，吸引農民，培訓農民，促進和提升全區都市農業的發展水平。
第三屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節
本屆濰縣蘿蔔文化節從10月29日至31日結束，與以往兩屆相比，本次濰縣蘿蔔節主要突出“商貿活動帶動、科技文化推動、觀光旅遊拉動”三大特點，主要有“五大板塊區”，7項主要內容，將舉辦農業科技成果展覽展示、都市農業發展戰略研討會、觀光採摘體驗等一系列豐富多彩的活動。
第三屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節將採取“政府協調，市場運作，企業參與，部門協作”的辦節方式，通過舉辦第三屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節，圍繞“兩園、一館、一市場”（“兩園”即益民合作社都市農業觀光休閒園、俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園，“一館”即濰縣蘿蔔科技文化館，“一市場”即濰坊市寒亭區農產品批發市場）的建設，加快推進寒亭區千畝物流園、萬畝城市農業示範區和十萬畝蘿蔔種植基地的發展，著力展現寒亭“濰縣蘿蔔文化”獨特魅力，努力打造濰縣蘿蔔品牌，把第三屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節辦成一個集科技、商貿、文化、旅遊於一體的都市農業盛會。
第四屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節
2011年10月13日，第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節新聞發布會在濰坊市寒亭區舉行。本屆蘿蔔文化節將於2011年10月28日至30日在寒亭區濰縣蘿蔔基地舉辦。
本屆濰縣蘿蔔文化節採取“政府協調，市場推動，企業參與，部門協作”的辦節方式，圍繞廣場活動區域、濰縣蘿蔔科技文化館、濰坊市寒亭區農產品批發市場、益民合作社都市農業觀光休閒園、俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園“五大區域”，充分展現萬畝濰縣蘿蔔風采，著力展現寒亭“濰縣蘿蔔文化”獨特魅力，努力打造濰縣蘿蔔品牌，把第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節辦成一個集科技、商貿、文化、旅遊於一體的都市農業盛會。
第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節主要突出“科技文化、旅遊觀光、商貿推介、惠民增收”四大特點，具體內容體現在“五大板塊”和“六項活動”。“五大板塊”包括;廣場活動板塊。位於濰縣蘿蔔科技文化館以南，主要安排開幕式、各項產品推介演藝等有關活動。濰縣蘿蔔科技文化館板塊。在原濰縣蘿蔔交易展廳內建設了濰縣蘿蔔科技文化館，採取文字、圖片、實物、卡通、多媒體以及聲光電等多種形式，全方位展示濰縣蘿蔔及與其相關的內容。濰坊市寒亭區農產品批發市場板塊。位於濰縣蘿蔔科技文化館後，設立免費展位200多個，進行農產品交易。益民合作社都市農業觀光休閒園板塊。全面提升完善園內基礎設施，道路兩側進行高標準綠化，開展市民農園體驗觀光、濰縣蘿蔔觀光採摘、蘿蔔特色品種觀光採摘、牛蒡觀賞採摘、品維黃金屋蘿蔔產品展銷以及特色餐飲服務等活動。俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園板塊。主要通過大田模式展示濰縣蘿蔔的標準化種植，讓遊客了解濰縣蘿蔔種植特點和生長習性，集中展示生態循環農業發展模式和蔬菜反季節種植模式，並舉辦觀光、產品採摘及展銷等活動。“六項活動”包括，新聞發布會。向新聞媒體發布第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節有關事宜，推介寒亭區都市農業及文化產業發展等有關項目。開幕式。10月28日上午9點38分，在濰縣蘿蔔科技文化館廣場舉辦第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節開幕式。專場文藝演出。開幕式結束後，由濰縣蘿蔔協會舉辦首屆“有斐”杯濰坊蘿蔔形象大使選拔賽，並進行專場文藝演出。系列產品推介活動。由益民、河元、黑土香、眾合、綠家園等5家合作社出資50萬元進行產品贈送活動，組織開展濰縣蘿蔔系列產品推介活動。濰縣蘿蔔及系列深加工產品評優大獎賽。10月29日上午9點，在濰縣蘿蔔科技文化館多功能廳舉辦濰縣蘿蔔及系列深加工產品評優大獎賽。濰縣蘿蔔採摘活動。濰縣蘿蔔文化節期間，在益民合作社都市農業觀光休閒園、俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園開展濰縣蘿蔔採摘活動，進園採摘收穫，體驗樂趣。
本屆濰縣蘿蔔文化節採取“政府協調，市場推動，企業參與，部門協作”的辦節方式，圍繞廣場活動區域、濰縣蘿蔔科技文化館、濰坊市寒亭區農產品批發市場、益民合作社都市農業觀光休閒園、俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園“五大區域”，充分展現萬畝濰縣蘿蔔風采，著力展現寒亭“濰縣蘿蔔文化”獨特魅力，努力打造濰縣蘿蔔品牌，把第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節辦成一個集科技、商貿、文化、旅遊於一體的都市農業盛會。
第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節主要突出“科技文化、旅遊觀光、商貿推介、惠民增收”四大特點，具體內容體現在“五大板塊”和“六項活動”。“五大板塊”包括;廣場活動板塊。位於濰縣蘿蔔科技文化館以南，主要安排開幕式、各項產品推介演藝等有關活動。濰縣蘿蔔科技文化館板塊。在原濰縣蘿蔔交易展廳內建設了濰縣蘿蔔科技文化館，採取文字、圖片、實物、卡通、多媒體以及聲光電等多種形式，全方位展示濰縣蘿蔔及與其相關的內容。濰坊市寒亭區農產品批發市場板塊。位於濰縣蘿蔔科技文化館後，設立免費展位200多個，進行農產品交易。益民合作社都市農業觀光休閒園板塊。全面提升完善園內基礎設施，道路兩側進行高標準綠化，開展市民農園體驗觀光、濰縣蘿蔔觀光採摘、蘿蔔特色品種觀光採摘、牛蒡觀賞採摘、品維黃金屋蘿蔔產品展銷以及特色餐飲服務等活動。俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園板塊。主要通過大田模式展示濰縣蘿蔔的標準化種植，讓遊客了解濰縣蘿蔔種植特點和生長習性，集中展示生態循環農業發展模式和蔬菜反季節種植模式，並舉辦觀光、產品採摘及展銷等活動。“六項活動”包括，新聞發布會。向新聞媒體發布第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節有關事宜，推介寒亭區都市農業及文化產業發展等有關項目。開幕式。10月28日上午9點38分，在濰縣蘿蔔科技文化館廣場舉辦第四屆中國(寒亭)濰縣蘿蔔文化節開幕式。專場文藝演出。開幕式結束後，由濰縣蘿蔔協會舉辦首屆“有斐”杯濰坊蘿蔔形象大使選拔賽，並進行專場文藝演出。系列產品推介活動。由益民、河元、黑土香、眾合、綠家園等5家合作社出資50萬元進行產品贈送活動，組織開展濰縣蘿蔔系列產品推介活動。濰縣蘿蔔及系列深加工產品評優大獎賽。10月29日上午9點，在濰縣蘿蔔科技文化館多功能廳舉辦濰縣蘿蔔及系列深加工產品評優大獎賽。濰縣蘿蔔採摘活動。濰縣蘿蔔文化節期間，在益民合作社都市農業觀光休閒園、俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園開展濰縣蘿蔔採摘活動，進園採摘收穫，體驗樂趣。
第五屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節
2012年10月26日，第五屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節在寒亭區濰縣蘿蔔科技文化館開幕。
第五屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節採取“政府協調、社會參與、企業（合作社）承辦、部門協作”的辦節方式，突出“文化搭台，經貿唱戲，提升產業，創新發展”四大特點，圍繞廣場活動區域、濰縣蘿蔔科技文化館、寒亭區農產品展示交易板塊區、益民合作社都市農業觀光休閒園、俊清合作社濰縣蘿蔔種植示範園“五大板塊”，舉辦一系列豐富多彩的活動，充分展現萬畝濰縣蘿蔔風采，著力展現寒亭“濰縣蘿蔔”文化的獨特魅力。
第五屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔節從10月26日開始，到10月28日結束。期間將舉辦專場文藝演出、系列產品推介活動、濰縣蘿蔔鮮食產品和深加工產品評優大獎賽、濰縣蘿蔔觀賞及採摘等特色活動。
第六屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節
2013年10月25日上午，第六屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節在寒亭區寒亭農產品批發市場隆重開幕。
第六屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔文化節採取“政府協調、社會參與、企業（合作社）承辦、部門協作”的辦節方式，以“展示品牌特色，引領健康理念”為宗旨，圍繞“務實、提高”，設計了廣場活動區域、濰縣蘿蔔科技文化館、河元濰縣蘿蔔合作社觀光休閒園、俊青合作社濰縣蘿蔔種植示範園 “四大板塊”，舉辦一系列豐富多彩的文藝和濰縣蘿蔔採摘活動，充分展現萬畝濰縣蘿蔔風采和“濰縣蘿蔔”文化的獨特魅力。第六屆中國（寒亭）濰縣蘿蔔節從10月25日開始，到10月27日結束。期間將舉辦專場文藝演出、濰縣蘿蔔產業化發展展示、系列產品推介、濰縣蘿蔔觀賞及採摘等特色活動。
濰坊（市區）
早春園超級市場“蘿蔔節”
早春園超級市場“蘿蔔節”是由山東世紀泰華集團公司、濰坊市奎文區大虞街辦、濰坊電視台聯合舉辦的大型蘿蔔展銷會，之後每年有世紀泰華集團公司聯合其他部門進行展銷活動而形成的特定節日，現已成為地方成為挖掘蘿蔔商品文化，推廣地方特色商品，實現農超對接的大舞台。
首屆首屆早春園超級市場“蘿蔔節”
2008年10月25日上午首屆早春園超級市場“蘿蔔節”在世紀泰華早春園超級市場隆重開幕，本次“蘿蔔節”是由山東世紀泰華集團公司、濰坊市奎文區大虞街辦、濰坊電視台聯合舉辦，濰坊市原政協主席遲昭厚、濰坊市農業局、濰坊市蘿蔔協會、濰坊市奎文區大虞街辦、山東世紀泰華集團公司等領導出席開幕式。據了解，本次“蘿蔔節”活動時間為10月25日至11月9日，歷時11天的時間，在這期間將在世紀泰華早春園市場展示包括蘿蔔選秀、蘿蔔雕刻、蘿蔔烹飪、高密茂腔在內的一系列體現濰坊特色的活動。
世紀泰華福樂多超市第四屆蘿蔔節
2011年第四屆濰縣蘿蔔節在萬眾期待中於11月5日在世紀泰華福樂多超市早春園店門前廣場隆重開幕。
本屆蘿蔔節由濰坊市寒亭區農業局主辦，世紀泰華福樂多超市承辦，並得到了全國數十家蘿蔔產業組織的大力支持。不僅薈萃了來自全國的青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔等十幾個蘿蔔品種，還推出了蘿蔔熟食系列、蘿蔔麵食系列、蘿蔔醬菜系列等眾多蘿蔔衍生產品。可謂一場真正的蘿蔔盛會。
高超的廚技、激情的歌舞把第四屆濰縣蘿蔔節開幕式引入高潮。本屆蘿蔔節將持續到11月12日，期間將推出名品蘿蔔薈萃展、蘿蔔大集、蘿蔔切絲趣味賽、吃蘿蔔比賽等多項蘿蔔展銷、娛樂互動活動。在此期間在福樂多超市購買蘿蔔的顧客還有機會獲得蘿蔔節精美禮品，並可參與“拔蘿蔔、逛基地”的一日游活動。
重慶·綦江
趕水蘿蔔
據說，趕水草蔸蘿蔔的發源地在趕水鎮鐵石埡村8組（原玉荷村），首創這種種植方法的人是穆氏家族。
趕水鎮村民歷來都有種植蘿蔔的傳統，家家戶戶每年都要種很多蘿蔔。穆氏家族是趕水當地的大家族，也是種蘿蔔的大戶，但穆家種出來的蘿蔔總是沒有別人的好，穆家長輩總結出原因是缺少肥料。怎樣才能保證蘿蔔生長期所需的營養呢？據說是穆家一個長輩在清理雞窩時突發奇想：雞從小長到大都離不開窩，這蘿蔔的生長會不會也和雞窩一樣？如果也給蘿蔔一個窩，這個窩裡有足夠的肥料供應，蘿蔔就不愁長不大了。於是，穆家長輩就用屋後的竹子和穀草編蔸，再把草蔸放進糞坑裡浸泡。第二年，將糞坑裡浸泡後的草蔸撈起來，挑到地里，打窩後把草蔸放進去，再在草蔸上放進細土、點上蘿蔔種子，最後放穀草。一個月後，蘿蔔長苗，再培上一定數量的細土。經過精心培育長出的蘿蔔個大、色白、細嫩，形狀圓潤似草蔸。果然，這一年，穆家蘿蔔喜獲豐收，供不應求。因為蘿蔔是在草蔸里長大的，人們就把這種個大質優的蘿蔔取名為“草蔸”蘿蔔。
清朝年間，地方政府還專門派人到穆家實地調查、品嘗草蔸蘿蔔，嘗後如獲至寶，便組織力量精選個大皮白的蘿蔔，送到京城邀功請賞。據說，皇上和滿朝的文武大臣品嘗後，讚不絕口。草蔸蘿蔔從此成了朝廷貢品。每年，地方政府都要選上等的蘿蔔送往朝廷。由此，草蔸蘿蔔聲名鵲起。很多文人墨客也千里迢迢來到趕水鎮品嘗，並寫下了諸如：“頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根似人參須”的讚美詩句。
新中國成立後，趕水草蔸蘿蔔受到了各級人民政府的關注。1953年，趕水草蔸蘿蔔獲得綦江和江津地委“地方土特產”稱號；1958年，由玉荷村選送的草蔸蘿蔔（每個重20多斤）獲重慶市專項獎；1959年，草蔸蘿蔔被四川省列為地方土特產。
重慶市農業局、市蔬菜協會等機構團體多次到趕水鎮實地考察調研，對草蔸蘿蔔進行綜合化驗分析，確認所含的維生素、鈣、磷、碳水化合物、澱粉等主要指標高於和優於其他蘿蔔。草蔸蘿蔔具有利尿、通便、清熱解毒、減肥保健等功效。
趕水草蔸蘿蔔具有個大、形圓、皮薄、汁多、味美、化渣等特點，其色澤、味道和功效均十分適合城市居民“食要綠色、食要保健”的需求，得到了廣大市民朋友的喜愛。趕水草蔸蘿蔔涼拌、煮、燉、炒、泡等皆宜，用其燉羊肉更是食中一絕，可謂美味佳肴。如今，數千畝新獲無公害認證的趕水草蔸蘿蔔正陸續供應重慶主城，走向市民餐桌，受到越來越多的市民青睞。
趕水草蔸蘿蔔之所以走俏市場，成為蘿蔔中的“極品”，其複雜的種植“工藝”和極佳的口感、功效固然是兩大“活招牌”，但最大的“亮點”還是來源自其廣為人知的知名度和美譽度，早在“蘿蔔節”開幕前，這一被納為宮廷貢品的草蔸“人參”的美名就已傳遍了華夏神州。
首屆“中國·重慶·綦江趕水草蔸蘿蔔節”
首屆“重慶·綦江趕水草蔸蘿蔔節”於2007年12月27日正式開幕。
本次蘿蔔節除了大蘿蔔評比外，還包括展銷、專家座談等多個內容，當地政府旨在打造一條蘿蔔產業鏈，5年後，形成一個有較好市場前景的興農產業。
第二屆“中國·重慶·綦江趕水草蔸蘿蔔節”
本次活動以“草蔸人參、綠色珍餚”為主題，集項目洽談與簽約、菜品廚藝競技比賽、綦江縣特色農副產品展銷、文藝演出等活動為一體，旨在以蘿蔔為媒，以人為本，打造城鄉農業新品牌，開創城鄉統籌發展新思路，開啟都市綠色食品新生活。
此次蘿蔔節上，陶然居、秦媽、蘇大姐等一大批餐飲服務企業，家樂福、永輝、新世紀等一大批零售超市企業，美樂迪、鄭胖子農產品開發公司等一批農產品深加工廠家與當地種植大戶和專業合作組織進行了對接洽談，現場簽訂了5萬噸的購銷訂單，占該鎮年產12萬噸的趕水蘿蔔的42%，簽約金額達1億元。
第三屆“中國·重慶·綦江趕水草蔸蘿蔔節”
2010年12月22日，中國·重慶·綦江第三屆趕水草蔸蘿蔔節在石房村隆重開幕。
本屆草蔸蘿蔔節亮點紛呈：
一是媒體爭相報導，營造聲勢大。本次蘿蔔節公有10餘家市縣主要媒體的20多名記者、編導到現場採訪報導，營造出了強烈的宣傳氛圍，提升了趕水的知名度和美譽度。
三是文化搭台、經濟唱戲。開幕式後，市歌舞團和鎮中學、綦江民族國小校同台獻藝，演出了豐富多彩的文藝節目，為現場4500餘觀眾獻上了一台豐富的精神文化大餐，達到了文化搭台、經濟唱戲的效果。
四是農民趣味運動會受歡迎。當天還舉行了農民趣味運動會，來自各村居的7支代表隊參加了拔河、挑蘿蔔比賽。結束後，籌委會對獲獎的前三名代表隊進行了頒獎。此項活動，為蘿蔔節增光添彩，豐富了民眾的文體生活。
第四屆“中國·重慶·綦江趕水草蔸蘿蔔節”
2012年12月25日，重慶·綦江第四屆趕水草蔸蘿蔔節在趕水鎮石房村蘿蔔廣場開幕。
伴隨著一聲聲嘹亮的《蘿蔔歌》，第四屆綦江區·趕水草蔸蘿蔔節於12月25日上午10點整，在綦江區趕水鎮石房村的草蔸蘿蔔種植基地正式拉開帷幕。市農委副主任張洪松、綦江區副區長孟德華、陶然居董事長嚴琦等出席了本次草蔸蘿蔔節。
本次的草蔸蘿蔔節將著重突出市民關心的食品安全問題與農業現代化轉型發展，讓外界全面了解草蔸蘿蔔這一綠色食品。
四川·洪雅
“金沙壩”蘿蔔
“金沙壩”蘿蔔產於洪雅縣三寶鎮金沙村，金沙壩地理區位位於北緯29°52′，屬地球奧區，同時金沙壩還是洪雅縣古八景之一“萍（苹）洲漾月”所在地，緊連古洪雅八景之一的“金釜靈泉”所在地金釜山。金沙壩地處青衣江中游沙洲小島，四面環水。該島居民自古以來靠在島上種植蘿蔔為生，因其特殊的土壤和地理環境種出的蘿蔔生食脆嫩香甜，煮食化渣湯甜，具有潤肺、消脹、通便等特殊功能成為“仙品”遠近聞名。
首屆“四川·洪雅·三寶金沙壩蘿蔔文化節”
開幕式上展示了獨具特色的三寶文化：有大合唱《三寶傳說》、詩朗誦《爽啊，金沙蘿蔔》、快板《說三寶、頌三寶》等10個文藝節目，這些節目都是由三寶鎮機關、學校、老年協會等單位提供，展示了三寶人民的生產生活。
文藝節目結束後，與會者親自品嘗了金沙蘿蔔宴會，參觀了蘿蔔種植基地，部分領導還參加了“拔蘿蔔”活動。與會者用視覺、觸覺、聽覺、味覺全面體驗了金沙蘿蔔的香甜可口。
第二屆“四川·洪雅·三寶金沙壩蘿蔔文化節”
第二屆“三寶鎮金沙壩蘿蔔文化節”定於2013年12月22日（農曆冬月二十，星期天）上午11時開幕。
一、時間
2013年12月22日（農曆冬月二十，星期天）上午10時起。
二、地點
三寶鎮金沙村。
三、活動內容
1、上午11:00-12:00, 欣賞蘿蔔文化匯演
2、12:00-下午2時，體驗蘿蔔文化飲食
3、上午10:00起，三寶特色農產品展示及銷售。
四、舉辦單位
五、交通線路
1、縣城—將軍鄉—凱迪生物發電廠—城東電站大壩—金沙村委會（只能通小車）；
四川·成都
中國·成都·唐昌蘿蔔節
2010年4月6日，一場別開生面的蘿蔔文化節昨日在郫縣唐昌鎮先鋒村舉行。
《蘿蔔唱主角》
我們看過很多種比賽，但吃蘿蔔比賽還是很少見，更不說參與了。不過，2010年4月6日，在郫縣唐昌鎮舉辦的蘿蔔文化節上，就不僅有吃蘿蔔的比賽，還能參加各種有關蘿蔔的活動。
“唐昌蘿蔔節”在歡騰的龍燈獅舞節目中拉開帷幕，活動的重頭戲是和蘿蔔相關的技能比賽，吃蘿蔔，切蘿蔔，評選蘿蔔王等等，每個環節都讓村民們們喜笑顏開。
同期聲：現場比賽吃蘿蔔（剪好）
字幕：“吃蘿蔔”比賽
同期聲：現場比賽切蘿蔔（剪好）
字幕：“切蘿蔔”比賽
“切蘿蔔”比賽完了那還不行，還得評選一番切出來的蘿蔔乾，是否符合要求，切得不好，那可是要被人笑話的。
據了解，郫縣唐昌鎮先鋒村從種植生態綠色蘿蔔，逐漸發展到今天的由種植到生產、銷售的產業鏈，並且樹立了自己的品牌，他們希望今後能將綠色生態蔬菜產業做大，為成都建設建設“世界現代田園城市”貢獻自己的一份力量。
