蘿蔔砂鍋羊肉湯

蘿蔔砂鍋羊肉湯是一道燉品，主要食材是羊肉和蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔砂鍋羊肉湯
• 主要食材：蘿蔔，羊肉
• 分類：燉品
• 口味：鮮鹹

所需食材

白蘿蔔、 羊肉片 、枸杞子、 姜 、香菜 、鹽、 酒、 高湯一碗

製作方法

1、白羅卜洗淨，切絲；蔥切段，姜切三片，枸杞洗淨；

2、盒裝羊肉片飛水備用；

3、沙鍋加足水，入羊肉片、薑片、蔥大火燒開後下入羅卜絲，燒開打去浮末，加高湯、和酒中小火煲20—30分鐘；

4、加入枸杞子小火燒10分鐘，加鹽、香菜末調味即可。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。