蘋果蘿蔔豬展煲

蘋果蘿蔔豬展煲是一道菜餚，主要食材是豬展和蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：蘋果蘿蔔豬展煲
• 主要食材：蘋果，胡蘿蔔，豬展
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

蘋果2個，胡蘿蔔1根，蜜棗3顆，豬腱肉500g，老薑2片，鹽1茶匙

製作方法

蘋果洗淨切成4瓣，去核備用。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蜜棗洗淨備用。豬腱肉洗淨切塊。大火燒開煮鍋中的水，放入豬腱肉塊氽燙2分鐘，撈出洗淨。湯煲中注入冷水，大火加熱至沸騰，放入蘋果塊、蜜棗、胡蘿蔔塊、豬腱肉、老薑片，大火加蓋煮沸後再煮10分鐘，然後調成小火煲煮1.5小時，上桌前調入鹽即可。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。