基本介紹
- 中文名：蘋果甘蔗番茄汁
- 主要食材：蘋果，甘蔗，番茄
- 功效：補脾緩肝
製作工藝,食譜營養,食譜相剋,所含營養素,
製作工藝
1. 番茄去皮後切成塊；
2. 蘋果洗淨後去核去皮，也切成小塊；
3. 甘蔗去皮，切成段；
4. 將番茄塊、蘋果塊、甘蔗段放入榨汁機中榨取汁液，並濾出廢渣；
5. 將濾淨的蔬果汁倒入杯中，加入涼開水攪勻，直接飲用即可。
食譜營養
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
甘蔗：現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
甘蔗含糖量十分豐富，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
食譜相剋
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
所含營養素
·熱量(481.00千卡)·蛋白質(5.10克)·脂肪(1.50克)·碳水化合物(119.00克)·膳食纖維(6.90克)·維生素A(292.00微克)·胡蘿蔔素(1740.00微克)·硫胺素(0.26毫克)·核黃素(0.23毫克)·尼克酸(3.20毫克)·維生素C(75.00毫克)·維生素E(5.95毫克)·鈣(108.00毫克)·磷(163.00毫克)·鈉(33.20毫克)·鎂(55.00毫克)·鐵(4.40毫克)·鋅(5.77毫克)·硒(1.34微克)·銅(1.00毫克)·錳(4.30毫克)·鉀(1202.00毫克)·碘(7.50微克)·維生素B6(0.24毫克)·泛酸(0.51毫克)·葉酸(66.00微克)·維生素K(12.00微克)·維生素p(2100.00毫克)
