蘇州雞頭米又稱蘇芡,是芡實的一種,水八仙之一,原產地在蘇州的芡實稱為蘇芡,睡蓮科水生草本植物芡Euryale ferox Salisb 的種仁,分新鮮和乾米兩種成品,又稱雞頭米...
雞頭米,即新鮮芡實,又名雞頭肉,俗稱雞頭,是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形,尖端突起,狀如雞頭,有健脾益氣,固腎澀精等作用。...
吳中雞頭米,江蘇省蘇州市特產,全國農產品地理標誌。蘇州吳中地處長江下游,太湖之濱,區域氣候溫和,雨量充沛,河盪密布,太湖、吳淞江流域及澄湖水質優良,非常適合水生...
雞頭米,與雞無關,是水生作物芡實的別稱。由於芡實果實上花萼退化的部分形如雞喙,所以大家就給了它“雞頭米”這個親切也貼切的俗名。...
雞頭米銀耳湯是一道菜品,主料為銀耳、雞頭米。...... 寧夏枸杞 無需泡地時間過久;雞頭米一般蘇州人的做法是,下鍋45秒至1分鐘內關火,這樣雞頭米比較軟糯,像糖心...
芡實是芡屬下唯一的一個物種,有南芡和北芡之分。南芡,也稱蘇芡,為芡的 芡實(4張) 栽培變種,原產蘇州郊區,現主產於湖南、廣東、皖南及蘇南一帶,植株個體...
芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。是我國較常用中藥材。套用歷史悠久,在國內外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。含澱粉,供食用、釀酒及制副食品用;...
《吃在蘇州》是2011年7月1日文匯出版社出版的圖書,作者是葉正亭。該書主要是作者對地道的蘇州美食的介紹以及點評。...
雞頭米南瓜紅棗羹是由雞頭米、南瓜、大紅棗等食材做的一道菜。...... 雞頭米,與雞無關,只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產,也稱為芡實。又名雞頭肉,俗稱雞頭...
古典園林、絲竹聲韻、吳儂軟語、書畫藝術融合出了一個園林之城——蘇州。《最蘇州(第2版)》從歷史、文化、景觀、美食、購物等方面細數了蘇州的經典之處,向讀者...
雞頭肉,即新鮮芡實,果實呈小圓球形,上尖端突起,形如雞頭,故名。中文名 雞頭肉 是否含防腐劑 否 產地 蘇州葑門 別名 芡實 雞頭肉為蘇州對芡實的俚稱。...
蘇州水八仙生態文化園位於甪直鎮澄湖西北岸的車坊板塊。從巨觀看,規劃區距離蘇州、上海、無錫等長三角重要城市不足百公里,旅遊市場腹地廣闊從微觀看,規劃區西近...
蘇芡是芡實的一種,原產地在蘇州的芡實稱為蘇芡,睡蓮科水生草本植物芡Euryale ferox Salisb 的種仁,分新鮮和乾米兩種成品,又稱蘇州雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴...
蘇州是南芡的主產地,市郊的盪口、黃埭、渭塘一帶所產的芡實早以"南塘雞頭米"之名享譽中外。品種主要有紫花種和白花種之分,尤以白花種為佳,品質在南芡各品種中...
芡實(Euryale ferox),又名雞頭米,睡蓮科芡屬一年生大型水生草本植物。根須狀,白色。根狀莖短縮,葉從短縮莖上抽出,初生葉箭形,過渡葉盾形,定形葉圓形,葉面...