基本介紹
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：未知
主要工藝：蒸
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
營養分析
雞頭米，與雞無關，只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產，也稱為芡實。又名雞頭肉，俗稱雞頭，果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用；南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養價值非常豐富；紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
食材明細
雞頭米 100克
南 瓜 250克
大紅棗 15顆
糖 少量
做法
1.材料洗淨備用。
2.將南瓜、紅棗上籠蒸熟。
3.雞頭米放在開水中撈一下。
4.南瓜去皮、紅棗去核後一起放入果汁機，加入少量開水和糖粉碎3分鐘。
5.將雞頭米放入混合就可以品嘗了
