蘆筍鮮蝦

蘆筍鮮蝦是一道菜品，主料是海白蝦、蘆筍。

基本介紹

• 菜名：蘆筍鮮蝦
• 難度：普通
• 主料：海白蝦、蘆筍
• 輔料：枸杞、鹽、糖、澱粉水
• 烹飪時間：約10-30分鐘

做法

1.蘆筍削去根部的老皮，入熱水鍋焯備用，蝦挑去腸線，剝掉外殼（尾部留下），加入生薑粉，胡椒粉醃一會，枸杞洗淨泡發。
2.熱油鍋，將蝦倒入爆炒至紅色，盛出；
3.倒入焯過的蘆筍，快速翻炒，加鹽；
4.再加入炒過的鮮蝦；
5.加一點點清水，煮開後加一點點糖提鮮，加入枸杞，最後加入水澱粉勾芡。