山藥泥蘆筍鮮蝦是一道由山藥、蘆筍、鮮蝦、鮮迷迭香、胡蘿蔔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：山藥泥蘆筍鮮蝦主要食材：山藥，蘆筍，鮮蝦配料：鮮迷迭香、胡蘿蔔、白葡萄酒調料：黃芥末、胡椒粉、黃油、鹽 美食做法1、山藥去皮蒸熟、用黃油攪拌成泥加入過油了的胡蘿蔔小丁、鹽、杏仁碎拌勻。2、鮮蝦頭尾分開，去皮留尾挑掉蝦線，用鹽、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉醃漬。3、鍋內放水加黃油、少許鹽煮熟蘆筍，撈出待用。4、鍋內放黃油，炒熟鮮蝦、用黃芥末調味、山藥泥扣成堆，碼放鮮蝦、蘆筍，迷迭香點綴增香。
