玉米蘆筍炒鮮蝦

玉米蘆筍炒鮮蝦是一道美食，製作原料是鮮蝦、蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：玉米蘆筍炒鮮蝦
• 主要食材：鮮蝦、蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔、豌豆
• 調料：鹽、雞精、紹酒、蚝油
• 配料：桂林辣醬、糖

做法：

1、將蝦去皮留尾，去蝦線，用紹酒，鹽、澱粉醃漬。

2、蘆筍去皮切斜段，胡蘿蔔切花。

3、鍋里做開水，放少許鹽、油，將蘆筍，玉米粒，豌豆、胡蘿蔔花飛水撈出。

4、鍋里放油，煸香蔥花，薑末放入鮮蝦炒紅，加入桂林辣醬，白糖少許水雞精調味，投入其他原料翻炒入味出鍋裝盤，淋少許熟蚝油調味裝飾。