蘆筍銀杏炒百合

蘆筍銀杏炒百合是由銀杏為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蘆筍銀杏炒百合
• 主要食材：銀杏
• 輔料：百合
• 做法：翻炒

所需食材

主料：銀杏，輔料：百合，鮮蘆筍，胡蘿蔔，調料：鹽，雞精，白糖，水澱粉

製作方法

1、將蘆筍切成段，胡蘿蔔切成片，坐鍋點火倒入水，水開後依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿蔔焯熟，撈出備用；

2、坐鍋點火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿蔔大火翻炒，加入鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水澱粉勾芡出鍋即可。

食用須知

現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。