蘆筍琵琶是蘆筍、木耳為主料製作的菜餚。 基本介紹 中文名：蘆筍琵琶主料：蘆筍、木耳 蘆筍琵琶原料：蘆筍、木耳、雞蛋、雞汁、魚粉做法：1.將雞肉剁成茸，加入蛋清、鹽、雞汁和魚粉攪拌均勻2.將做好的雞茸裹在蘆筍外，並整理成琵琶狀3.將步驟2製作好的雞茸蘆筍上屜蒸3-5分鐘4.在涼開水中加入少量油和鹽，將泡發的木耳放入油鹽水中煨一下5.在煨好的木耳放入碗中鋪底，放入蒸好的雞茸蘆筍，澆入高湯即可
