藕粥

藕粥是一道由蓮藕和糯米為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

基本介紹

• 中文名：藕粥
• 主要食材：蓮藕，糯米
• 分類：粥
• 口味：鮮香

所需食材

蓮藕150克糯米100克糖桂花少許白糖適量

製作方法

①將蓮藕洗淨，颳去外衣，切成滾刀狀塊，加水煮沸後改文火煮至藕熟爛，備用。

②將糯米淘洗後，加熟藕、水混合，煮沸後改小火煮至米粒熟爛，加入糖桂花少許，白糖適量，攪勻，即可食用。

附註：蓮藕宜選用粉質高的老藕。

食用須知

本品可補心生血，健脾開胃，滋養強壯。

且具利尿，清熱潤肺功效。

年老虛弱，食慾不佳，大便溏薄，熱病後口乾煩渴。