藍莓慕斯

藍莓慕斯是採用淡奶油、藍莓果醬、糖粉朗姆酒一瓶蓋等製作而成的一道美味的甜品。慕斯英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。

基本介紹

• 中文名：藍莓慕斯
• 主料：淡奶油藍莓果醬
• 配料：糖粉朗姆酒一瓶蓋
• 類別：甜品

材料

主料

淡奶油120克、藍莓果醬35克（不包括裝飾用）

配料

糖粉10克、朗姆酒一瓶蓋、消化餅乾若干塊

做法

1.取幾片消化餅乾，用墓斯托沿著餅乾圍成圓柱型，要圍的緊一點。墓斯托在淘寶上買的，用完之後洗乾淨還可以反覆使用。

2.取兩片吉利丁片，大約10克，放入涼水裡泡軟，擱水加熱至融化。

3.在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打發。

4.放入藍莓果醬和朗姆酒，用打蛋器攪勻。

5.倒入剛才融化的吉利丁片，別全倒入（留一點點，一碗底就好）攪勻。

6.把藍莓奶油溶液擠如剛才準備好的餅乾慕斯托里。放到冰櫃里冷藏2小時以上。

7.兩小時後，將剛才還剩一點吉利丁溶液的碗隔水加熱再次融化，在裡面放一點藍莓果醬，攪拌均勻後淋在已經成型的慕斯上就可以啦。